香螺怎么做好吃(香螺怎么做好吃又嫩)

香螺的做法有很多，我们可以用香螺作为主要的食材制作出很多很有名的菜来，那么香螺要怎么做好吃呢？我们必须了解什么是香螺，香螺的营养价值如何，香螺能够给我们起到怎样的养生功效和保健的作用。下文我们看看香螺怎么做好吃。

酱爆香螺

材料：海香螺一斤，干红辣椒，葱段，姜各适量，调料：甜面酱2匙，美味豆面酱半匙，料酒1匙，花生油适量。

做法

1、热锅下冷油，油热后，爆香葱段姜丝和红椒;

2、烹入料酒，加入两勺甜面酱和半勺美味豆酱，炒出香味;

3、下入香螺，大火翻炒1分钟;

4、加少许开水，盖盖焖上2分钟;

5、大火收干汁即可。

制作小贴士：

1、口味轻的只用甜面酱即可;

2、这种海香螺本身鲜度足够，无需添加过多调味品。

3、香螺的肉质鲜美，这种肉类是其它普通食物所不能比拟的，但是要注意在烹饪香螺的过程当中，一定要清洗干净，因为螺肉上很容易残留各种的泥和沙，这样子就会影响到香螺的味道，所以在烹饪的过程当中这个过程一定要注意清洗干净。

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