烤箱烤秋刀鱼(烤秋刀鱼的做法)

微波炉烤秋刀鱼的方法固然简单，不过，微波炉的效果跟烤箱烤出来的还是不一样的。家里有烤箱的小伙伴不妨试一下烤箱烤秋刀鱼吧！

做法一：

食材准备：秋刀鱼、油、盐、酒、白萝卜、柠檬

制作步骤：

1、将秋刀鱼处理干净后对切成两块，并在鱼身上撒上一些酒，鱼两面抹上盐；

2、烤箱预热5分钟，预热的同时在烤盘上铺铝箔纸，随后刷上一层油，放上秋刀鱼；

3、预热完毕后放入烤盘，用180度烤10分钟，翻面后再烤10分钟；

4、把白萝卜去皮磨成泥，摆入盘中，再放上柠檬片；

5、秋刀鱼烤完后也摆放入盘，吃鱼时挤上些柠檬汁或者沾萝卜泥即可。

做法二：

食材准备：秋刀鱼、白芝麻、柠檬、米酒、盐、胡椒粉、柠檬汁、大蒜

制作步骤：

1、将秋刀鱼洗净，将大蒜先用刀拍过，将所有腌料加上秋刀鱼一起腌10分钟备用；

2、将烤箱预热至220℃，烤盘上铺锡箔纸并涂抹少许沙拉油；

3、在秋刀鱼上撒上芝麻，放入烤箱烤约12分钟，待颜色变黄即可。

妈网提醒：秋刀鱼的腥味稍重，一定要用酒去腥，而秋刀鱼的鱼皮容易沾黏，所以烤盘或锡箔纸上一定要抹油，烤时要翻面，使秋刀鱼均匀熟透和均匀上色。

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