红烧鲈鱼怎样去腥好(红烧鲈鱼怎么不粘锅)

很多人在吃鲈鱼的时候，都觉得有腥味的时候最难入口，特别是不常做鱼的宝妈，对于去腥的方法几乎完全不知，就知道用料酒可以，其实在很多细节都需要注意，才能大大减少红烧鲈鱼时的腥味哦。

SO，红烧鲈鱼怎样去腥好呢？

1、塞东西！塞什么呢？当然事去腥的东西啦，例如姜丝和葱丝都OK。

2、懂用酒！在这里用的当然不是啤酒啦，白酒、红酒、料酒、黄酒都是OK的，腌制的时候不妨加入一点，有助于去腥。

3、去鱼线！鱼线是鱼身上的一个器官，是腥味的最大来源，我们可以在鱼鳃和鱼尾的部分各切开一刀，有一个白点，那个就是鱼线，一只手抓着鱼线，一边轻轻拍鱼背，抓着鱼线的那只手往外抽出就可以了，建议从鱼鳃那边开始抽。

★  鲈鱼 红烧