橘红糕的制作技巧
来源：网友投稿 更新时间: 2023-06-08 阅读
我们在制作橘红糕的时候，步骤很复杂，如果有一步出了错误，可能就会影响橘红糕的口感。制作橘红糕的时候还是有一定的技巧而言。下面，跟随一起去了解一下制作橘红糕的技巧吧，希望对大家有所帮助。
首先
，我们一定要注意温度，不管是水的温度，还是火的温度，水的温度过高或者过低，都会对面的质感有所影响。入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，如果采用小火蒸制的话，橘红糕吸收了太多水分而没有嚼劲。切块后边缘要撒些熟面粉，以免粘连。
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