罗汉果猪肺汤的做法

1、买回来的猪肺，先不要切开，通过大气管往里面冲水，猪肺会慢慢的膨胀变大。

2、用手抓肺叶用力把水挤出来，然后再通过大气管往里冲水，再挤水，如此反复多次，直至冲洗干净猪肺里面的血水，猪肺变白。

3、再把猪肺切成小块。

4、把切成小块的猪肺放盆里冲洗，捞起来再冲洗，重复2遍。

5、锅内放凉水，把猪肺放进锅内，开大火煮开。

6、水煮开后，猪肺受热收缩，会有大量的浮沫挤出。

7、水开后煮1分钟左右，将猪肺沥干水，再倒进盆里冲洗干净浮沫，冲洗2遍。这样处理过的猪肺就非常的干净了，可以放心的用来做吃的了。

8、将处理干净的猪肺沥干水备用，然后将罗汉果、南杏仁和百合洗净备用。

9、锅内加水，将罗汉果敲碎，和杏仁百合一起倒入锅内。

10、把猪肺也倒入锅内。

11、开大火煮开，转小火煲1个小时。

12、加1小匙盐，润肺止咳的罗汉果杏仁猪肺汤出锅了。

★  罗汉果 做法