花胶炖乌鸡的营养功效/花胶煲乌鸡汤的做法大全

来源：网友投稿更新时间: 2023-06-13 阅读

爱吃花胶炖乌鸡的人，有些是喜欢花胶的爽滑口感，有些是喜欢乌鸡的鲜嫩肉质，有些人就抓住重点了，独独看中花胶的营养功效，对于花胶炖乌鸡，它可不仅仅是好吃这么简单，在其中富含的营养价值和食疗功效可是一般食材所不能比的！下面，就来为大家揭秘花胶炖乌鸡的营养功效究竟有哪些？

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：花胶的营养功效有哪些？

A

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花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达84.2％，脂肪仅为0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。花胶首要有厚度，煲

起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算极品；一般品质多数用来熬汤，品质高者亦可用来做成菜式。花胶食疗功效高，含有丰富的蛋白质、胶质、磷质及钙质，女士视为养颜珍品。对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

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：乌鸡的营养功效有哪些？

A

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乌鸡，与其他的鸡不同，它浑身都是黑色的，在晚上的话，就算乌鸡站在你的眼前，你也不一定看的出来！乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。