龙葵果可以泡酒吗/龙葵果泡酒的功效与作用及食用方法

来源：网友投稿更新时间: 2023-06-14 阅读

龙葵果可以吃，只要不是大量地吃就可以了，而且龙葵果具有这么多的功效，因为它的型似葡萄，葡萄能酿酒，那么，龙葵果实是否也可以泡酒呢？

其实，龙葵果是可以泡酒的。严格挑选龙葵果，剔除未成熟的青绿果。因其含糖量低，含酸量高，所以应加糖发酵。应选用适当的破碎榨汁设备，同时应避免与空气的接触。果实不宜破得过细，以免果汁中含果肉过多，过滤不清。发酵后进行倒桶分离，清汁贮存。酒脚与压榨后的皮渣合并蒸馏为白兰地，备调配酒使用。然后贮存半年后，进行下胶冷冻澄清处理。过滤后，按标准调配合格后，装瓶、杀菌、冷却，然后包装成品入库。