凉拌虫草花的做法凉拌虫草花怎么做好吃凉拌虫草花的营养价值凉拌虫草花可以经常吃吗/凉拌虫草花窍门

来源：网友投稿更新时间: 2023-06-15 阅读

凉拌虫草花的做法
凉拌虫草花怎么做好吃
凉拌虫草花的营养价值
凉拌虫草花可以经常吃吗
凉拌虫草花哪些人不适宜吃

凉拌虫草花的做法

现在就是一个快餐时代，什么都要求快快快，所以在饮食文化上也是这样。而且，凉拌菜一直都受到人们的喜欢，因为它可以让人更加开胃。那么，在这里也跟大家分享一下这道简单，很快就能做好的凉拌虫草花是怎么炮制而成的吧！

1、虫草花摘去根部，用清水浸泡十分钟；

2、虫草花清洗干净；

3、小米椒与尖椒切成小圈，葱切成小葱花；

4、蒜剁成末，然后把除葱以外的原料放入碗里，调和成调料汁；

5、清洗干净后的虫草花焯水；

6、捞出沥干水份，放入盘里；

7、把调好的汁淋在上面，撒上葱花就可以了。

凉拌虫草花怎么做好吃

凉拌虫草花的做法非常地简单，而且味道也是一级棒的，那么要想做好这么一道简单的菜，也还是要花点心思的哦！怎么做才能做到更好吃？

虫草花用来凉拌，具有爽嫩的口感，所以在挑选虫草花时，就应该细心了，在原材料上要保证过关哦！虫草花的颜色决定品质的高低，在洗泡时会见到浸泡的水呈淡褐色，这样的虫草花才是优质的虫草花。在凉拌之前要先把虫草花浸泡10分钟哦，这也是有利于最后凉拌的口感的。

除此之外，一道凉拌菜，最重要的还是拌料的制作，所以，要想味道好，就要认真去做这个拌料了。拌料少不了的就是尖椒、葱花、蒜，并且要根据你所准备的这些调料的量去决定放多少食用油呢。

如果在原材料上的这两个问题你都有留意到的话，相信你做出来的凉拌虫草花不会让人“心凉”。

凉拌虫草花的营养价值

虫草花本来就是一种营养价值很高的菌类食物，所以凉拌虫草花也不例外。它性质平和，不寒不燥，对于多数人来说都可以放心食用。

虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等；虫草花还富有虫草最有效的成分虫草素、虫草酸、虫草多糖、SOD酶等。其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效，主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

虫草素对人的鼻、咽癌细胞有很强的抑制作用。临床上使用虫草素多为辅助治疗恶性肿瘤，症状得到改善的在91.7%以上；主要用于鼻癌、咽癌、肺癌、白血病、脑癌以及其他恶性肿瘤的患者。虫草花的菌种来源于蛹虫草，它们存在着许多相似之处。有些地方把蛹虫草作冬虫夏草的代用品来使用呢。