芋圆地瓜圆的做法/地瓜芋圆的做法配比

1.芋头清洗乾净去皮切成薄片，蒸熟或是微波叮熟都行，熟後稍微压泥最好留一点颗粒，之後做出的芋圆比较有口感;

2加入糖、地瓜粉、太白粉拌匀(暂时不要加水);

3.然後边揉边适情况调整加入水。

4.最後搓揉均匀成团且不黏手;地瓜圆也是比照芋圆的做法，揉成团芋头粉团、地瓜粉团揉好後，开始整形;

5.把粉团分小份，再把每一份搓成条状(外表可以滚上一层太白粉(马铃薯粉));

6.再切成宽约1.5公分的小块状;

7.放入滚水中以中火煮，当芋圆、地瓜圆浮於水面上，再煮1分钟後，捞起;

8.泡在冷糖水里，或是直接加料食。

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