| 拼音 | Jī Gān |
| 出处 | 《别录》 |
| 来源 | 为雉科动物家鸡的肝。 |
| 化学成分 | 食部每100克含水分75克，蛋白质18.2克，脂肪3.4克，碳水化物2克，灰分1.4克，钙21毫克，磷260毫克，铁8.2毫克；维生素A50900国际单位，硫胺素0.38毫克，核黄素1.63毫克，尼克酸10.4毫克，抗坏血酸7毫克。 关于维生素含率，另有谓每克含抗坏血酸总量0.28毫克，其中还元型的0.21毫克；胆碱每克含3.4毫克。 |
| 性味 | 甘，微温。 ①《纲目》："甘苦，温，无毒。" ②《医林纂要》："苦甘咸，温。" |
| 归经 | 《本草经疏》："入足厥阴、少阴经。" |
| 功能主治 | 补肝肾。治肝虚目暗，小儿疳积，妇人胎漏。 ①《别录》："主起阴。" ②孟诜："丹雄鸡肝补肾。" ③《纲目》："疗风虚目暗。" ④《医林纂要》："治小儿疳积，杀虫。" ⑤《现代实用中药》："适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。" |
| 用法用量 | 内服，煎汤、煮粥或入丸剂。 |
| 复方 | ①治老人肝脏风虚，眼暗：乌雄鸡肝一具，切碎，以豉和米作羹粥食之。（《寿亲养老新书》乌鸡肝粥） ②治小儿疳膨食积，虫气上攻，至晚不能视物，目生翳障：鸡肝一个（不落水，竹刀切片），用牡蛎粉七分，加辰砂少许，水飞末，拌匀，掺入肝上，饭锅上蒸熟食之，如此十次。当时忌食茶汤油腻。（《良朋汇集》鸡肝散） ③治睡中遗尿：雄鸡肝、桂心各等分。捣丸小豆大，每服一丸，米饮下，日三服；遗精加白龙骨。（《纲目》） ④治阴痿：雄鸡肝二具（阴干百日），菟丝子一升。上二味末之，雀卵和丸服如小豆一丸，日三。（《千金方》） |
| 各家论述 | 《本草汇言》："鸡肝，补肾安胎，消疳明目之药也。王嘉生曰，目乃肝窍，疳本肝疾，小儿肝热致虚，故成疳疾，目暗者，以鸡肝和药服，取其导引入肝，气类相感之用也。妇人胎妊虽系胞中，而实厥阴肝藏主之，今胎妊有不安而欲堕者，以鸡肝入养荣诸丸，取其保固胞蒂，养肝以安藏血之脏也。" |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
| 拼音 | Jī Gān |
| 英文名 | Chicken liver |
| 出处 | 出自《名医别录》。 《蜀本草》：鸡肝，以乌雄者良。 |
| 来源 | 药材基源：为雉科动物家鸡的肝脏。 拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson 采收和储藏：宰鸡时剖腹取骨脏，摘下肝脏，鲜用或烘干备用。 |
| 原形态 | 家鸡，家禽。嘴短而坚，略呈圆锥状，上嘴稍弯曲。鼻孔裂状，被有鳞状瓣。眼有瞬膜。头上有肉冠，喉部两侧有肉垂，通常呈褐红色；肉冠以雄者为高大，雌者低小；肉垂亦以雄者为大。翼短；羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；雌者尾羽甚短。足健壮，跗、跖及趾均被有鳞板；趾4，前3趾，后1趾，后趾短小，位略高，雄者跗跖部后方有距。 |
| 生境分部 | 生态环境：家鸡因饲养杂交的关系，口种繁多，形体大小及毛色不一。食物主要为植物的种子、果实及昆虫等。雄鸡善啼。 资源分布：全国各地均有饲养。 |
| 化学成分 | 食部每100g含水分75g，蛋白质（protein）18.2g，脂肪（fat）3.4g，碳水化合物（cqrbohydrate）2g，灰分（ash）1.4g，钙21mg，磷260mg，铁8.2mg；维生素（vitamin）A50900u，硫胺素（thiamine）0.38mg，核黄素（riboflavin）1.63mg，烟酸（nicotinic acid）10.4mg，抗坏血酸（ascorbic acid）7mg。 关于维生素含率，另有谓每1g含抗坏血酸总量0.28mg，其中还原型的0.21mg；胆碱（choline）每克含3.4mg。 |
| 药理作用 | 鸡肝可用于提了超氧化物歧化酶（SOD），鸡雏肝中含有铜锌超氧化物歧化酶（Cu、Zn-SOD），而在鸡肝的线粒体中含有锰超氧化物岐化酶（Mn-SOD）。SOD的药理作用详见“牛血”和“猪血”。 |
| 性味 | 味甘；性温 |
| 归经 | 肝；肾；脾经 |
| 功能主治 | 补肝是肾；明目；消疳；杀虫。主肝虚目暗；目翳；夜盲；小儿疳积；妊娠胎漏；小儿遗尿；妇人阴蚀 |
| 用法用量 | 内服：煎汤，适量，或入丸、散。外用：适量，鲜品切片用。 |
| 各家论述 | 1.《名医别录》：主起阴。 2.孟诜：丹雄鸡肝补肾。 3.《本草纲目》：疗风虚目暗。 4.《医林纂要》：治小儿疳积，杀虫。 5.《现代实用中药》：适用于痿黄病，妇人产后贫血，肺结核，小儿衰弱。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
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