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| 拼音 | Hú Cōnɡ |
| 别名 | 冻葱（《唐本草》），葫葱（《孙真人食忌》），冬葱（《蜀本草》），回回葱（《饮膳正要》），蒜葱（《纲目》），分葱、科葱（《中国蔬菜栽培学》）。 |
| 出处 | 《唐本草》 |
| 来源 | 为百合科植物胡葱的鳞茎。3～5月采收。 |
| 原形态 | 多年生宿根草本。鳞茎细长，纺锤形或圆形，外被赤褐或铜赤色鳞茎皮。冬季生叶，夏季枯萎，叶圆筒形.细长，长可达30余厘米，先端尖，绿色，柔软。花茎中空，伞形花序顶生，总苞片膜质；花被6片；雄蕊6；子房上位，鲜有结果。蒴果。种子黑色。花期3～4月。 |
| 生境分部 | 我国中部、南部有栽培。 |
| 化学成分 | 球茎的外层膜质鳞被中含槲皮醇、绣线菊甙、槲皮素-3，4’-二葡萄糖甙和槲皮素-7，4’-二葡萄糖甙，其总含量为20％，愈向球茎中心，黄酮类含量愈少（中心约为1％）。根不含黄酮类。新鲜时中含绣线菊甙与槲皮素-3，4′-二葡萄糖甙，总含量约1％。 |
| 性味 | 辛，温。 ①《开宝本草》:"味辛。" ②《纲目》:"辛，温，无毒。" |
| 功能主治 | 温中，下气。治水肿、胀满、肿毒。 ①《食疗本草》:"主消谷能食，利五脏不足气。" ②《蜀本草》:"疗肿毒。" ③《开宝本草》:"温中消谷，下气杀虫。" |
| 用法用量 | 内服:煎汤，鲜者0.5～1两。外用:捣敷。 |
| 注意 | ①《食疗本草》:"久服之，令人多忘，根发痼疾。又患胡臭、匿齿人不可食，转极甚。亦伤绝血脉气，多食损神，此是熏物耳。" ②《开宝本草》:"损目明。" |
| 复方 | 治卒身面浮肿，腹胀，小便不利，喘息稍急:赤小豆一升，胡葱十茎（细切），消石一两。以水五升，并葱同煮，令豆熟，候水干，于砂盆中入消石，研如膏。每日空腹.以暖酒调下半匙。（《圣惠方》） |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
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