| 拼音 | Jiǔ Zāo |
| 别名 | 甜糟（《本草拾遗》），糟（《日华子本草》），红糟（《养生必用方》），酒醅糟、粕（《纲目》）。 |
| 出处 | 《本草拾遗》 |
| 来源 | 为米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣。 |
| 化学成分 | 酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇，若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。 |
| 性味 | 甘辛，温。 ①《纲目》："甘辛，无毒。" ②《本草求原》："辛，热。" |
| 功能主治 | 温中，消食，散瘀，止痛。治伤折瘀滞疼痛，冻疮，风寒湿痹。 ①《本草拾遗》："主温中冷气，消食杀腥，去草菜毒，润皮肤，调脏腑。" ②《日华子本草》："罯扑瘀血，浸洗冻疮，敷蛇、蜂叮毒。" ③《纲目》："能活血行经止痛，故治伤折有功。" |
| 用法用量 | 内服：炖温。外用：罨敷。 |
| 复方 | ①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。（《圣济总录》糟米涂方） ②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个（去子），芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜汁半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。（《纲目》） ③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏（腊月者佳）。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。（《养生必用方》） |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
| 拼音 | Jiǔ Zāo |
| 英文名 | distiller's grains |
| 别名 | 甜糟、糟、红糟、酒醅糟、粕 |
| 出处 | 出自《本草纲目拾遗》《纲目》：糯、秫、黍、麦，皆可蒸酿酒醋，熬煎饧饴，化成糟粕。酒糟须用腊月及清明、重阳造者，沥干，入少盐收之，藏物不败。若榨干者无味矣。 |
| 来源 | 药材基源：为高梁、大麦、米等酿酒后剩余的残渣。 拉丁植物动物矿物名：Wine 采收和储藏：在酒精厂或酒厂中收集。 |
| 化学成分 | 酒糟因制酒原料及方法之不同，所含成分亦异，其仅分离酒液的酒糟中尚含相当量的乙醇（ethanol），若经蒸吊烧酒后，则乙醇的含量极少。 |
| 性味 | 甘；辛；温；无毒 |
| 归经 | 胃；肝；肾经 |
| 功能主治 | 活血止痛；温中散寒。主伤折瘀滞疼痛；冻疮；风寒湿痹；蛇伤；蜂螫 |
| 用法用量 | 内服：炖温或煎汤，适量。外用：适量，罨敷。 |
| 复方 | ①治伤折，恶血不散疼痛：酒糟二斤，糯米半斤。上二味相和，酒煮稀稠得所，取出乘温涂患处，外封裹之，日再易。(《圣济总录》糟米涂方)②治鹤膝风：酒醅糟四两，肥皂一个(去子)，芒硝一两，五味子一两，砂糖一两，姜计半瓯。研匀，日日涂之。加入烧酒尤妙。(《纲目》)③治手足皴裂，春夏不愈者：生姜汁、红糟、白盐、猪膏(腊月者佳)。上研烂炒热，擦入皴内，一时虽痛，少顷便皮软皴合，再用即安。(《养生必用方》) |
| 摘录 | 《中华本草》 |
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