| 拼音 | Yānɡ Jī |
| 别名 | 水鸡，秋鸡（《动物学大辞典》）。 |
| 出处 | 汪颖《食物本草》 |
| 来源 | 为秧鸡科动物秧鸡的肉。 |
| 原形态 | 体长约30厘米。头小：嘴比头长，基部赤色，先端淡黑。颈长；上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐，下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相间，羽端白色。脚带赤褐色，前趾颇长，约与嘴等长，趾无蹼。 栖息沼泽或近水草丛中。步行快速，不善高飞。食蚯蚓，昆虫、植物嫩芽等。 |
| 生境分部 | 繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。 |
| 性味 | 《纲目》："甘，温，无毒。" |
| 功能主治 | 汪颖《食物本草》："治蚁瘘。" |
| 用法用量 | 内服：煮食。 |
| 摘录 | 《中药大辞典》 |
| 拼音 | Yānɡ Jī |
| 英文名 | Rail |
| 别名 | 水鸡、秋鸡 |
| 出处 | 出自汪颖《食物本草》 |
| 来源 | 药材基源：为秧鸡科动物秧鸡的肉。 拉丁植物动物矿物名：Rallus apuaticus(Linnaeus) 采收和储藏：四季均可捕捉，捕后，除去羽毛及内脏，取肉用。 |
| 原形态 | 秧鸡，体长约30cm。头小；颈长。上体羽毛暗灰褐色，带黑色斑纹，头部斑纹尤为显着。两翼表面大半灰褐。下体褐色，两腋具白斑；肛周和尾下覆羽黑白相同，羽端白色。胫羽黑而有白色横斑。嘴黑褐，下嘴基部较淡。脚棕褐色。 |
| 生境分部 | 生态环境：栖息于沼泽或近水草丛中，单个或成对活动，步行快速，不善高飞。性畏人。以水生昆虫、蚯蚓、植物嫩芽为食。 资源分布：繁殖于我国东北和河北一带，迁福建、广东一带越冬。 |
| 化学成分 | 肉含蛋白质（protein），肽类（peptides），氨基酸（amino acid），脂类（lipid）。 |
| 性味 | 味甘；性温 |
| 归经 | 大肠经 |
| 功能主治 | 解毒杀虫；补中益气。主蚁瘘；脾胃虚弱；食欲不振 |
| 用法用量 | 内服：煮食，50-100g。 |
| 各家论述 | 汪颖《食物本草》：治蚁瘘。 |
| 摘录 | 《中华本草》 |
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