一只耳朵。
量词：只
耳朵解释：
⒈ 听觉和平衡器官。人和哺乳动物的耳朵分为外耳、中耳、内耳三部分。也用以指听觉。
引五代徐仲雅《闲居》残句：“屋面尽生人耳朵，篱头多是老翁鬚。”《前汉书平话》卷中：“太后令宫人揪住耳朵，将药酒灌之，即死。”元王实甫《西厢记》第一本第三折：“侧著耳朵儿听，躡著脚步儿行。”《红楼梦》第三十回：“寳玉轻轻的走到跟前，把他耳朵上的坠子一摘。”沙汀《涓埃集·闯关》：“用他那经过十年战争训练的耳朵测量了一下远近。”
⒉ 指形状或位置像耳朵的东西。
引《水浒传》第八回：“董超去腰里解下一双新草鞋，耳朵并索儿却是麻编的，叫林冲穿。”
⒊ 借指探听消息的人。
引茅盾《子夜》十三：“我总疑心他是钱葆生派来我们这里做耳朵的。”巴金《爝火集·等着，盼着》：“我还记得当时的情景，仿佛四处都有耳朵，四面都是眼睛，我多说一句话就会给朋友带来麻烦。”
高度酒和低度酒的区别，这是第一步
酒分好多种，其中钓友们最关心的是到底是低度酒好还是高度酒好？讲一句大家听得耳朵都起茧的话，还是得看鱼情来选择
有些人泡的米诱鱼很快但钓了几条就停口了，有些则是留鱼时间很长但发窝较慢，往往需要提前几个小时打窝
这就是酒浓度高低的区别，当然了乱加一些诱鱼剂也有影响
高度白酒：酒精度在40度以上属于高度白酒，优点是制作酒米可延长其保质期，下水后穿透强、范围广，且留鱼的时间比较长
缺点也很明显，鱼进窝后由于味道太浓可能导致短时间不开口，发窝较慢
低度白酒：酒精度在40度以下属于低度白酒，优点是制作酒米的时间较短，泡个两三天就能用，炒过的米更快，下水后由于味道不那么冲，鱼会快速吃饵
缺点是保质期短，穿透力欠缺，留鱼的时间也不长
说实话，鱼腥草烤鱼我真是头次听说，抱着试试的心态，去菜市场买了食材回来做，发现它们还真是绝配，成菜的味道简直好吃极了。烤鱼吃多了易上火，鱼腥草性寒，能清热解毒，与烤鱼一起吃刚好合适。烤鱼可以缺少其他的配菜，但绝对不可以缺少鱼腥草。一起来看看详细做法。
鱼腥草烤鱼的做法
一、鱼腥草烤鲤鱼
材料：鲤鱼、鱼腥草、洋葱丝、黄瓜片、葱白丝、香菜叶、红椒丝以及盐、葱姜汁、白酒、鸡精、鲜汤、辣椒粉、孜然粉、十三香、红油、花椒油、红油豆瓣、花生油各适量。
做法
1、鲤鱼宰杀，去鳞、去鳃，从腹部开膛取出内脏，洗净后去其中骨、肚档刺，在鱼肉上打间距为1.5厘米、深0.5厘米的十字花刀，加盐、葱姜汁、白酒腌渍10分钟备用。
2、鱼腥草切0.5厘米见方的小粒。锅坐火上，锅内放入花生油，烧至七成热时下鲤鱼小火浸炸5分钟捞出。
3、我们在锅里面留适量的油，等到烧到8成熟的时候，我们把洋葱丝放进去用小火炒3分钟的样子，这时候把它取出来放在以及烧了10分钟左右的砂锅里面，周围放上黄瓜片进行装饰，后再把炸好的鲤鱼放上去。
4、另起锅放花生油20克，烧至六成热时放入红油豆瓣小火煸炒2分钟，放鲜汤、辣椒粉、孜然粉、十三香、鸡精、红油、花椒油小火翻炒2分钟离火，下入鱼腥草翻匀，出锅浇在炸好的鲤鱼上，撒上葱白丝、香菜叶、红椒丝。上桌后，锅下点上酒精灯小火烤制。
小诀窍：将鱼放入油中浸炸时油温不要超过七成热，否则会造成鱼肉外糊里不熟，如果油温升高，可以将锅暂时端离火口。
二、香辣鱼腥草烤鱼
材料：草鱼1条、鱼腥草150克、猪肉100克、蒜苗3根、色拉油适量、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒1大把、干辣椒适量、料酒适量、郫县豆瓣酱适量、剁椒2大勺、水适量。
做法
1、选取2斤多的活草鱼一条，请鱼档代为宰杀好，拿回家后只需里外冲洗干净即可;
2、打理干净的鱼，稍微晾干一下;
3、用锋利的刀将鱼去头尾，只取鱼身，剁成大块;再将鱼块抹少许盐，这样炸的时候才不会粘锅;
4、浇适量料酒，腌15分钟，去腥入味儿;
5、炒锅中放油，稍微多一些，因为鱼需要过油炸制。同时丢几片生姜进去，可去腥;
6、将鱼块下锅;
7、转小火，慢慢炸，一面炸好，再翻面炸另一面;
8、只需要将表面炸成金黄色即可;
9、取一个盘子，将炸好的鱼块盛出;
10、鱼腥草摘去老叶和黄叶、洗净、肥猪肉切丁;
11、葱白切段、蒜苗切成马蹄形、大蒜切片、生姜切丝;
12、就用刚才炸过鱼的油，重新烧至四成热时，先下鱼佐料煸炒出香味儿，记得一定要小火;
13、倒入葱姜蒜继续煸炒，煸炒至香味飘出;
14、倒入肥猪肉丁，继续小火翻炒;
15、加入三碗水，水的量基本能掩住鱼块为标准;
16、转大火，当锅底那浓烈的辣香味飘出来的时候，就可以下鱼块了;
17、鱼块入锅，尝尝咸淡，再加入一勺白糖、适量的盐、一勺料酒、一勺胡椒粉，继续翻滚5分钟，即可关火;
18、趁着锅里的余热，放入新鲜鱼腥草，稍微翻一下，时间一定不能长，装盘上桌。
这两道菜最突出的特点就是味道别具一格，让人百吃不厌。鱼肉干香鲜美，鱼腥草脆爽可口，都非常的入味可口。世上有些东西就是绝配，鱼腥草和烤鱼就是这样。今天详细介绍了鱼腥草烤鱼的两种具体做法，建议大家赶紧学做起来，味道真是不错的。
纯粮酿造的白醋牌子有镇江、山西、中澜、海霖等牌子,分别有6度、9度。
如何识别纯粮酿造醋：
1、观色：酿造食醋一般颜色鲜亮透明呈琥珀色，不粘容器。而合成醋由于冰醋酸的腐蚀作用和色素的双重原因而在容器上形成一层带色的，污垢很难清洗。
2、闻味：用鼻子闻使劲吸气，酿造醋具有很浓的香气，不刺激鼻粘膜，而合成醋有一股很刺激的味道，你的鼻粘膜根本受不了.有一股很难闻的冰醋酸味。你要想知道冰醋酸的味道，请你到化工商店去看一看，问一问，闻一闻。或者在网上查一查 看看冰醋酸是干什么用的。
实际冰醋酸的味道有些人熟悉，因为平常大家吃的几毛钱的醋都是用冰醋
酸勾兑的合成醋，因为冰醋酸勾兑合成醋成本很低，一般勾兑500毫升合成醋成本只有0.2元左右的成本。
3、品尝：喝一小口纯粮醋放在口里停一下用舌尖舔你口中任何部位感觉光滑。而合成醋感觉很涩 ，这是由于冰醋酸的腐蚀作用灼伤你的口粘膜而造成的。
4、酸度：喝一小口纯粮醋在口中你感觉满口香味没有不适感 。而合成醋有一股很酸的感觉直冲耳根。
5、化验：纯粮醋所含酸 主要是琥珀酸，柠檬酸，氨基酸等不挥发酸，属碱性酸，所以人吃了身体呈弱碱性，属健康体质。纯粮醋不应该化验出有游离矿酸 。因游离矿酸是冰醋酸的主要成分。人吃后身体呈酸性。
1、凉拌猪耳朵
喝酒不能没有荤菜，荤菜不能没有凉拌菜，凉拌菜不能没有猪耳朵，有钱猪耳朵，没钱花生米，喝酒就是为了开心，这道菜吃着又脆又香，开胃下酒一绝。
2.、老醋花生米
虽然油炸花生米是最经典的下酒菜，但是天气炎热，吃多了上火净受罪，不如试试这道适合夏天的老醋花生米吧。这道菜用五个字概括：酸甜咸鲜脆。而且泡花生米的老醋汁不光能拌生花生，还能泡煮熟的、油炸等。
1.凉拌折耳根
这是我们平日里最常见的一种吃法，直接凉拌着吃。这种吃法需要选购新鲜的折耳根，而且折耳根的根茎和叶都是可以吃的。只要把根须去掉就可以了，然后切成几个小段儿，在里面加入自己喜欢的调料，腌制20分钟左右就可以吃了，新鲜的折耳根凉拌着吃，口感清爽，味道非常的清脆。
2.炖汤
折耳根还可以炖汤喝，折耳根能够炖的汤的种类非常的多，比如说他可以和猪骨头，老鸭肉羊肉一起炖汤。而且，折耳根既是一种很好的调味品，也是一种滋补性的食材。他放到汤里炖着吃，能够让炖好的汤味道更加的鲜香，如果你买折耳根熬汤的话，不要购买太新鲜的折耳根。最好买老一点儿的，这样炖起来汤味儿会更浓，而且吃起来折耳根的口感也很好。折耳根不需要切，直接捆成一小把扔到锅里就可以了。
3.折耳根炒腊肉
折耳根炒腊肉也是非常经典的一种吃法，这个时候我们选择老一点的折耳根切成小段儿，在准备好腊肉，两个放到锅里炒就行了，大家可以根据自己的喜好在里面加入调味料。
4.折耳根泡水喝
除了炒菜之外，折耳根还可以泡水喝，折耳根泡水喝也是营养价值非常高的，有很好的养生作用，大家可以去山上自己挖折耳根，如果没有条件就去市场上购买。买回来新鲜的折耳根，不要直接泡水喝，而是要放入到太阳底下晒干，一定要晒到没有水分了再放入到干燥的容器里保存，等到想要喝的时候抓一点泡水喝就可以了。折耳根和水的比例大概在1:10，因为一点折耳根就会有很浓的味道。
可以喝。用鱼腥草泡水喝，既清热解毒，又能保护咽喉。药用方面，鱼腥草最大的功效就是有消炎解毒、利尿、消肿，在治肺炎、热痢、疟疾及白带等方面效果显著。鱼腥草是一种清热解毒的中草药，它安全低毒，孕妇在咳嗽、喉咙痛的时候适当喝点鱼腥草泡的茶可以减轻症状，而且怀孕期间服用鱼腥草，可以让宝宝出生后皮肤更加白嫩。
羊头耳朵的皮和肉是应该能吃的,把它上面的毛去除干净,然后合理烹饪是可以吃的。所以说想吃羊耳朵的话大可放心的去吃，吃羊耳的最佳时间是冬季。此外羊耳属于皮包脆骨,口感非常好,味鲜爽口。羊耳的吃法很多,但一般用于切丝拌、炝或制汤菜,亦可以扒烤。没有羊耳朵不能吃的说法。
痛风是一种由尿酸钠沉积引起的关节疾病，是一种代谢性疾病。肥胖是这种疾病的一个重要原因。痛风症状主要包括耳朵、关节周围痛风结石，最后关节畸形或皮肤溃疡。中医有多种治疗方法。据认为，该病属湿热型，经络阻滞导致气滞血瘀，酒精热湿，不宜用药酒治疗。这种病不能长时间治愈，其后期发展趋向阳虚。当关节痛和感冒加重时，可以用透骨草浸泡外用。你也可以服用独活寄生丸，针灸也是有效的。
四川人生吃折耳根吃法有：凉拌折耳根（可以和青笋丝拌.也可以半拌猪耳朵、猪
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