故子配小茴香作用(小茴香籽煮水的功效与作用)

更新时间: 2023-08-01 责编：网友投稿浏览

小茴香籽煮水的功效与作用

花椒、大料和茴香籽是中国烹饪中常用的调料，具有一定的去腥除异味的作用。但是，这些调料并不能完全去除腌制鸡蛋的异味，因为异味主要来自于腌渍液中的盐和其他化学物质。

如果想要减少异味，可以在煮蛋之前多次换水清洗或者加入一些姜片、香叶等调料一起煮。

小茴香籽泡水喝的做法

主料：

茴香菜180g

瘦肉120g

辅料：

水适量

调料：

盐适量

淀粉适量

油适量

鸡精少许

做法：

1. 茴香菜清洗干净。

2. 切成两段。

3. 瘦肉切片，放盐、油、淀粉拌匀。

4. 烧开一锅水，将肉片入锅煮。

5. 用筷子轻轻撂散。

6. 放入茴香菜烫熟。

7. 最后，放入盐和鸡精调味即可。

8. 成品

小茴香籽泡水喝的功效与作用

1、用来泡水喝

小茴香籽可以用来泡水喝，在将它泡水之前，需要先将小茴香籽放到炒锅里面炒一会，等炒到小茴香籽表面变得略微发黄之后就将它们从炒锅中取出，放在外面进行降温，然后在泡水的时候取出炒好的三克小茴香籽就好了，记住一定要用沸水来进行冲泡。

2、进行调味

首先，准备一口炒锅和小茴香籽，先将小茴香籽放进炒锅中进行翻炒，炒熟之后在将小茴香籽碾成粉末，这样就可以做成调味的了，在包饺子或者包包子等时候就可以放进去一些小茴香籽的粉末，来达到一种提味增鲜的作用，当然了，小茴香籽作为调料也有着去除异味的作用呢!

3、可以制作卤菜

人们在制作卤菜的时候都会准备卤水，而制作卤水的这个时候小茴香籽就是必不可少的存在了!首先，先准备一口锅在制作时需要到的时候可以将小茴香籽与其他的一些调料一起放进锅里面，另外也可以加入一些白糖和生抽等调料来进行，它们混合在一起煮就完成了卤水，然后在需要卤水的菜中放进去就行了。尽管小茴香籽是一类很好的调味品、食用品，但是都不能过多的食用。

小茴香籽的用法

1、调馅。小茴香粉用来调馅是它最常见的食用方法，平时人们用肉类食材做馅料，是需要先把准备好的肉剁碎，然后再准备适量的葱姜末也把它们剁碎，再按自己的需要加入适量的蔬菜末，随后放入准备好的小茴香粉，放入花椒粉，再放入食用盐生抽和蚝油以及适量色拉油，调匀以后就能得到制好的馅料，用它做包子或者饺子都特别好吃。

2、烤肉。小茴香粉是制作烤肉必不可少的原料，在制作烤肉的时候，可以把准备好的肉类食材提前切成自己需要的样子，加入生抽蚝油和小茴香粉以及自然粉等香料调匀腌制，两三个小时以后就能腌好，取出后再把它放入烤箱或者穿在签子上用木炭烤熟，烤好以后降温就能食用。

3、做卤菜。平时小茴香粉还可以和其他香料搭配在一起制作卤菜，在做的时候要先把小茴香粉和其他香料制成的香料包入锅加清水煮，再放适量生抽和蚝油一起制成汤汁，再把准备好肉类食材洗净用沸水焯一下，取出后放在汤汁中一起煮，煮熟以后不要急着取出，让它在汤汁中浸泡几小

小茴香籽煮水喝有什么功效

煮螃蟹可以适当的放一点茴香籽，煮螃蟹适当的放一点茴香籽能够起到画龙点睛的作用，很多人都喜欢这样烹制螃蟹。又到了吃螃蟹的最佳季节了，吃螃蟹应该蘸一点姜末加醋调成的汁，这样不仅好吃而且更有利于我们身体的健康，所以说煮螃蟹放茴香籽。

小茴香籽熬水治什么

食材：

羊下水一副，葱、姜、盐，小茴香，去籽草果，香叶，白芷，白寇，白胡椒粉。

制作方法：

1、将买回来的羊下水放入流动水下清洗干净，尤其羊肚的毛巾面，大家要加入盐和料酒给它像洗毛巾一样搓洗一遍，毛肚的内部也要翻出来，因为这个部位的特殊性，防止夹带不干净的东西影响口感。

2、清洗干净的羊下水冷水下锅，加入一把小香葱，几块生姜片，给它焯一下水，去一下腥味和血沫。

3、水开后再煮几分钟，捞出来用热水再清洗一遍，这样吃起来更干净，千万不可用冷水清洗，影响羊杂的口感。

4、下面我们来炖羊肉，这里要重点讲一下其中的三味调料，分别是白芷、白寇和白胡椒粉，白芷是去羊肉腥膻味最佳的调味料，而且可以让羊汤更加鲜香，还可以很好的促进食欲；白寇可以让做好的羊杂吃起来没有腥味，且本味更突出，特别香；白胡椒粉不仅可以帮助去腥膻味，还可以防止食用羊肉后引起的上火，这三种调味料不仅适合羊杂，还适合羊肉、羊汤、牛肉的制作哦！

5、除了以上三味调料以外，还需要加入小茴香，去籽草果，香叶，葱段和姜片，开大火把锅中的水煮沸。

6、水沸腾后加入焯好水的羊杂，然后直接放入食用盐，盖上盖子，大火烧开后转中小火炖煮2个小时，2个小时后关火即可。

7、下面我们来调制一个非常简单但是绝对美味的汤汁，准备2大勺煮羊肉的原汤放入锅中。

8、然后加入1倍量的清水，这样可以稀释一下原汤中的油腻感，再加入一小块辣的火锅底料，一起煮沸即可。

9、把羊杂各取一小部分切碎，放入碗中，沸腾的羊汤浇进去，再撒上小香葱和香菜，一份香喷喷热乎乎的羊杂就做好了

小茴香籽煮水的功效与作用禁忌

茴香籽可以用作药物，性质温和，可以进入胃经。理气和胃是其主要功效。具有刺激食欲、止呕止痛的重要作用。胃寒、气滞、胃痛、脾胃不和谐时，可直接服用适量茴香籽。茴香籽富含茴香醚和茴香醛，这些物质能刺激人唾液和胃液的分泌，能让人有很大的食欲，能加速胃肠消化和食物吸收。茴香籽对人体肝胆有明显影响，不仅能改善肝胆功能，还能促进胆汁分泌。