用料:雪梨一个,陈皮少许,冰糖适量,枸杞15颗,盐少许
步骤:
1、雪梨洗净去皮切小块备用。将梨肉放入盐水中浸泡,梨皮和梨核放入锅中,陈皮洗净放入锅中。
2、锅里倒水大火煮开转小火继续熬30分钟。
3、将锅中所有材料捞出放入梨肉块和冰糖继续熬煮20分钟。
4、将洗净的枸杞放入锅中关火即可。
材料:
- 姜果 1个
- 红枣 5-6个
- 桂圆肉 1-2勺
- 冰糖适量
- 水适量
做法:
1. 姜果切成小块,红枣切成两半去核备用。
2. 在锅中加入适量水,放入姜果、红枣和冰糖,煮至姜果变软。
3. 加入桂圆肉,再煮约3-5分钟即可。
温馨提示:
- 冰糖的用量可以根据个人喜好来决定。
- 如想要更甜更浓郁的口味,可以多加一些红枣。
- 姜果有一定的辣味,如果不喜欢,可以少放一些或不放。
食材主料山药200g雪梨300g辅料冰糖适量桂圆肉适量步骤1.洗干净雪梨、山药。
2.雪梨去皮。
3.雪梨肉切成小块。
4.煮锅加水,雪梨入锅煮。
5.山药去皮。
6.切成块。
7.雪梨煮6、7分钟后,山药入锅同煮。
8.洗干净冰糖、桂圆肉。
9.山药入锅10分钟后桂圆肉入锅同煮。
10.10分钟后冰糖入锅同煮。
11.15分钟后即可盛出享用。小贴士
羊肉桂圆芸豆汤: 、 羊腿肉 250克 、 桂圆 5~6颗 、 白芸豆 40克 、 红枣 2颗 、 京葱 适量 、 姜片 适量 、 食盐 适量 、 米酒 少许 、 香料 少许 、 桂圆荞麦小米精力汤: 、 桂圆 5~6颗 、 荞麦 30克 、 小米 20克 、 南瓜 60克
烹饪步骤
步骤1/6
桂圆羊肉汤:1、羊腿肉切块,焯水后捞起放入冷水浸泡2小时,去除杂质和血沫;
步骤2/6
2、起油锅,爆香葱段、姜片,放入羊肉进行翻炒,加入米酒,炒出香味后装盘备用;
步骤3/6
3、砂锅内依次放入羊肉、桂圆、白芸豆、红枣、姜片,加入纯净水;大火转小火焖煮1个半小时,加入提前浸泡好的香料水(香叶、南姜、小茴香和八角),再煮半小时;出锅前加少许盐即可。
桂圆荞麦小米精力汤:1、小米、提前浸泡一夜的荞麦分别装碗;南瓜去皮切块,也装碗备用;
2、取一口双层蒸锅,先放入荞麦碗,蒸30分钟后,揭盖再放入小米碗、南瓜碗,再蒸30分钟熄火;
3、食材放凉后,取破壁机,放入荞麦、小米、南瓜,加入少许桂圆肉,再倒入热开水开机打2分钟即可。
配方:百合15克、桂圆10克、酸枣仁15克、茯苓10克、枸杞子5克、小麦5克,然后将所有材料洗净后,先用冷水浸泡百合、茯苓1小时,入锅加水,大火烧开后,改用文火熬煮1小时。
可以,用料:雪梨一个,陈皮少许,冰糖适量,枸杞15颗,盐少许
步骤:
1、雪梨洗净去皮切小块备用。将梨肉放入盐水中浸泡,梨皮和梨核放入锅中,陈皮洗净放入锅中。
2、锅里倒水大火煮开转小火继续熬30分钟。
3、将锅中所有材料捞出放入梨肉块和冰糖继续熬煮20分钟。
4、将洗净的枸杞放入锅中关火即可
可以加姜
所需食材:丰水梨1个、生姜1块、枸杞、冰糖适量。
1、处理食材,梨清洗干净,放进盆里,加入少许食盐揉搓干净,能够有效去除梨表皮的脏东西。
2、生姜清洗干净切块,枸杞冲洗干净,加入适量温水浸泡。洗净的梨,去除内核切成方块。
小贴士:生姜属于热性食材,姜皮属于寒性食材,用姜熬汤之时可以带皮一起煮制,这样二者能够相互中和,不易上火,所以这里生姜不用削皮,只要清洗干净切片即可。
3、锅中加入适量清水,不用加入太多,一般一个梨用1~2碗的水,这样煮出酸甜可口,若是太多味道就不好了,加入姜片、梨片,大火煮开之后,转小火慢炖15分钟左右。
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