糯米韭菜粥功效与作用(糯米韭菜粥的功效)

糯米韭菜粥的功效

　　可以的。具有丰富的维生素、氨基酸等营养成分，有活气养血、活络通经、补血生血以及润肺之功效。酿制后口味香甜醇美，营养成分更易于人体吸收，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。　　韭韭菜活血散瘀，理气降逆，温肾壮阳，韭汁对痢疾杆菌，伤寒杆菌，大肠杆菌，葡萄球菌均有仰制作用。《本草纲目》中说:"韭籽补肝及命门，治小便频数，遗尿，"民间常用韭菜治疗身体虚弱，肺结核盗汗，噎嗝反胃，妇女产后血晕，吐清水及跌打刀伤肿痛，神经性和过敏性皮炎，新生小儿硬皮症等。

韭菜煮糯米粥的功效

所需食材

皮主料：糯米粉150克，梗米粉100克，水适量

馅主料：韭菜适量，鸡蛋2个，鸡精适量，盐适量

制作步骤

1：把糯米粉和粳米粉掺在一起，把它们搅拌均匀，然后放入适量的水，和成光滑的面团。糯米团弄好之后，把它们分成大小差不多的小剂子，在上面涂抹一些油，然后把它们放在一边备用。

2： 买回来的韭菜清洗干净切碎了，加入炒熟并且剁碎的鸡蛋，再加上盐，鸡精等调料，把馅儿调好。

3：拿出之前做好的糯米团子拿在手中，然后从中间往两边推，弄成小圆饼。然后把制作好的韭菜馅儿包进去，合拢，下一步，就是放到锅中蒸一下了。

4：锅中放上适量的水，然后把做好的糯米韭菜包子放到蒸笼里，大火烧开后，蒸个7~8分钟，然后打开锅盖晾一下。

5：平底锅里放上适量的油，油热后放入蒸过的糯米韭菜包子煎一下，煎至两面金黄，这美味的糯米包子就做好了！做好后的糯米包子非常好吃，皮薄馅儿多，一口咬下去全都是馅儿，特别特别好吃！

糯米韭菜粥的功效与作用

韭菜饺子是一种常见的韭菜团家常做法，以下是一个简单的步骤：

材料:

- 韭菜

- 面粉

- 水

- 豆腐皮（可选）

- 调味料（例如盐、酱油、花椒等，根据个人口味调整）

步骤:

1. 准备韭菜：洗净韭菜，切成细碎的段。如果韭菜太大，可以将其切成更小的碎片。

2. 制作面团：在一个大碗中加入面粉，逐渐加入适量的水，搅拌并揉成软硬适中的面团。让面团静置片刻。

3. 制作馅料：将切碎的韭菜放入一个容器中，加入适量的盐和其他喜欢的调味料，混合均匀。

4. 分割和擀面皮：将面团分割成小块，使用擀面杖将面团擀成薄圆形的面皮。

5. 包饺子：将适量的馅料放在面皮中间，将面皮对折合并，尽量排除空气并将边缘捏合。

6. 煮或蒸：将包好的饺子放入沸水中煮熟，或者用蒸锅蒸熟。

7. 可选：如果喜欢，可以用豆腐皮包裹饺子，增加口感和味道。

8. 配料和调味：根据个人口味，可以准备一些蘸酱和调味料来搭配饺子，如酱油、醋、辣椒油等。

这只是韭菜团的一种家常做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。可以尝试不同的馅料搭配和不同的烹饪方式，以创造更多美味的韭菜团。

糯米韭菜饺子的做法

食材

韭菜100克

香干4片

瘦肉100克

鲜香菇5朵

青团皮材料

艾叶200克

糯米粉350克

粘米粉150克

碱面1.5克

步骤

1. 韭菜洗净，香菇洗净，香干准备好，瘦肉放锅里焯熟

2. 香干切丁

3. 香菇切丁

4. 焯熟的瘦肉也切丁

5. 韭菜切碎

6. 锅里放油，加点蒜蓉

7. 放入瘦肉炒一下，加点点料酒

8. 然后加入香菇丁和香干丁

9. 加点盐，耗油炒香

10. 再加点酱油（按照你们自己喜欢的口味放调料）

11. 韭菜切好放一个大碗里

12. 放炒好的瘦肉香菇香干放进装韭菜的大碗里

13. 搅拌均匀

14. 这个艾叶是我昨天开水焯过，挤干水分，放急冻保存的，这个可以放一年也没事的。加一小碗水煮几分钟

15. 然后连水带艾叶再加1.5克碱面，一起放料理机打碎

16. 这是配好比例的粉，把艾叶水趁热加到粉里，一点点加，别一次加太多了

17. 揉成这样的面团

18. 取五十克面团，捏圆按扁呈小碗状

19. 放上馅料

20. 包圆，放进蒸笼，中火隔水蒸十五分钟

21. 开吃咯

糯米韭菜能一起吃吗

1.

100克韭菜洗净切碎

2.

把切好的韭菜倒入大碗中

3.

加入110克面粉和150克糯米粉

4.

打入两个鸡蛋

5.

加一小勺盐

6.

一小勺糖

7.

1克胡椒粉

8.

一勺生抽

9.

两纸杯纯净水

10.

搅拌均匀

11.

平底锅放一勺油抹匀，油热倒入两勺面糊

12.

摊成薄饼

13.

煎至金黄翻面

14.

两面金黄出锅

糯米和韭菜的功效作用

步骤 1

云耳用温水泡开，洗干净就可以切了，油豆腐我冲了遍水也切了一下，没切多碎，我比较喜欢大块点馅。油豆腐就是那种炸的豆腐圆圆的，每个地方叫法都不太一样，有的也叫豆泡或者油果。

步骤 2

韭菜洗干净，切碎放点油拌均匀，防止变色。

步骤 3

锅里烧热油，把猪肉云耳油豆腐加上调料翻炒，炒熟之后放在盆里放凉。韭菜是不需要炒的，炒熟会发黄的。

步骤 4

炒的馅料放凉之后和韭菜混匀，然后我们就可以开始和面了。

步骤 5

把糯米粉和粘米粉混匀加入烧开的开水和面，我大概加了五百毫升的热水，没有注意看准确数字，因为热水烫面实在是太烫了，只有用热水烫面才会柔软，吃起来糯糯的。我用的三象水磨的粉，我觉得超级好用。

步骤 6

就像包包子一样，用手把剂子摊成小窝窝。

步骤 7

放上馅料，对折捏紧就好了，不用捏太薄，这样其实刚刚好，熟了之后口感很不错。

步骤 8

成品出来了，比饺子大好多，但是又比韭菜盒子小。大概能做40个。但是我弄的馅料多了点，留着煮河粉吃算咯。

步骤 9

水中加点盐，水烧开放下去，水再次沸腾，煮到它飘上来就可以吃了，蘸着蒜蓉辣椒酱更好吃。

步骤 10

可以水煮也可以煎至两面金黄吃，也非常香。

韭菜煮糯米饭的功效

【基本食材】韭菜、鸡蛋、虾仁、面粉、蚝油、食盐、食用油

【基本步骤】

1. 首先，咱们将韭菜拿到淘菜盆里，打开水龙头，放满水，一边用手轻轻的搓洗，一边挑选出焉掉的部分，然后将清洗干净的韭菜控干水分后放到案板上。然后改刀将韭菜切碎，切法就跟切葱花一样，最后将切好的韭菜碎放入碗中，加一点油防止韭菜出水。

2. 然后准备一个洗净的小碗儿，里面打入鸡蛋，将鸡蛋搅散后，热锅烧油，下入鸡蛋，然后用铲子将其炒碎后捞出放凉。再准备一个小碗儿，里面倒入一点虾仁，放在一旁备用。将放凉后的鸡蛋碎和虾仁一起倒入状韭菜的碗里面，加一勺盐和少许蚝油，最后加入香油，将其搅拌均匀。

3. 洗净一个大碗，擦干水分，碗里面倒入半碗面粉，接一杯温水，分多次将温水加入，一边倒水一边用筷子搅拌，直到将其搅拌成面絮状。紧接着加入一点食用油，然后就可以开始用手揉面了，因为加油的缘故，面团也会更加柔软并且不易粘手。

4. 用手揉成面团后，再将其整理成长条形，然后用刀将它切成一个个小的面剂子。接下来，咱们再用手将面剂子揉成圆形，然后压扁，再用擀面杖将其擀成圆形面皮。最后将搅拌好的韭菜馅放入面皮中，像包包子一样将它包起来，然后再用手压成饼形。

5. 平底锅预热后，向其中加入食用油，并用刷子摊开来，等到油温上来了之后就可以将包好的面饼摊入锅中了。放饼子的时候要注意不能挨得太近，并且煎饼子的时候转小火，大约四到五分钟之后，等到面饼一面成型后就用铲子翻面。

6. 之后重复以上步骤不断地翻面即可，煎至面饼两面金黄且微微发焦时就可以关火出锅了。出锅之后再稍微摆一下盘，一道美味的韭菜盒子就做好了

糯米和韭菜可以做美食吗?

用开水烫和糯米面才能包成水饺

韭菜糯米饭

1糯米粉：面粉=2 ：1，少量多次加入热水（不烫手为宜），先用筷子搅成絮状

2再用手揉成光滑的面团

3盖上保鲜膜静置醒半小时

4鸡蛋加入少许清水打散

5热锅倒入少许油，烧至五成热转中火，倒入蛋液，用筷子迅速划散，盛出晾凉

6韭菜洗净切碎

7将韭菜混合炒好的鸡蛋，加入盐，花椒油，芝麻油拌匀

8面团取小块压成薄饼状，放一勺韭菜鸡蛋馅包好，再轻轻压扁，规整成型，动作一定要轻柔，糯米粉没有弹性， 热锅刷一层油，烧至三成热转小火，摆上做好的饼

11

多晃晃锅，底部变硬变黄再翻面，用铲背轻轻按压，注意不能用力过猛，会露馅哒。

来回多翻两次就熟了， 煎至两面金黄就可以出锅啦