天麻淮山煲乳鸽汤做法与功效与作用(天麻山药炖乳鸽的功效)

天麻山药炖乳鸽的功效

可以加山药一起炖。

材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。

操作步骤

1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。

2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。

天麻山药炖乳鸽的适应症

是的，天麻和乳鸽一起炖，健康且营养价值高。

具体做法：天麻+鸽子。把材料野生天麻20g、老鸽子2只、老生姜50g准备好，然后先把天麻清洗干净切成片;然后把鸽子洗干净处理好切成大块;然后把材料加入炖盅炖四个小时左右，就可以吃了。

天麻山药炖乳鸽的功效与作用

鸽子汤可以放天麻，但不是必须的。 因为鸽子汤的基础材料已经包含了鸽子、姜、枸杞等食材，在口味上已经具有浓郁的鸽子香味和姜的清香味。而天麻是一种中药材，可以起到镇静、安眠等作用，但对于鸽子汤的口感并没有实质性的改善作用。然而，如果个人喜欢天麻的味道或者具有特殊的需要，也可以适量加入天麻进行搭配。鸽子汤是一道营养丰富、滋补身体的汤品，在烹饪过程中可以根据个人口味调整搭配的材料，如加入枸杞、红枣、淮山等食材进行搭配。同时，在煲制鸽子汤时也需要注意火候的掌握和时间的把握，以保证汤品的口感和营养。

天麻山药炖鸽子可以放红枣和枸杞么

可以加山药一起炖。

材料，新鲜的鸽子1只，山药50克左右，红枣5颗，枸杞10颗，香菇和木耳各两朵，料酒、生姜片、葱、食盐。

操作步骤

1、先把鲜香菇洗净，切成片状；将木耳泡发好，撕成细小朵；山药去掉皮洗干净后切成片状。

2、把准备好的炖锅加水烧开(或者直接加入开水)，在炖锅里加入适量的料酒和食盐，再把准备好的鸽子放入焯血水，马上捞出来待用。

3、将炖锅里的开水去掉重新放水烧开至沸腾，放入待用的鸽子，香菇，红枣，生姜片。

4、再次将炖锅里的水煮到沸点后转入小火慢慢炖上一个小时左右。

5、最后再放入余下的山药、枸杞、木耳等配料，继续炖20分钟左右至熟透，加入食盐和葱调味就可以了。

天麻鸽子山药汤的功效

食材准备：

乳鸽两个，党参两根，薏仁米25克，姜片五克，食盐适量，枸杞少许，料酒一勺，红枣15克。

制作步骤

第一步：先来把鸽子洗干净，再剪成小块，一份鸽子分成四块比较合适。

第二步：把鸽子肉下锅焯水，去掉血沫，再加入料酒和姜片去腥，水开煮三分钟即可捞出。

第三步：准备一个砂锅，把鸽子肉放进砂锅里，加入五片姜片，放入党参、红枣和薏仁米（能够祛湿），再加入适量的清水，没过食材，盖上锅盖，开中小火炖煮一个小时（如果选购的是老鸽子，建议多炖半小时）。

第四步：炖煮好一个小时后开盖，加入枸杞，调味加入适量的食盐，用勺子搅拌就做好了暖心又暖胃的鸽子汤，特别是对睡眠不好，消化不好的人也很有帮助！

小贴士：

1：注意焯水不要太久，肉会柴。

2：鸽子汤用乳鸽来炖，营养更佳。

鸽子天麻山药汤怎么炖最营养

鸽子和枸杞一起炖汤最有营养，

原料：老鸽、枸杞、姜、水、盐。

做法步骤：

第1步、老鸽1只，枸杞1撮，姜1块。

第2步、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片。

第3步、老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来

第4步、用勺子撇掉浮沫。

第5步、将老鸽和焯煮鸽子的清汤入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤。

第6步、盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。

第7步、清炖老鸽汤，汤鲜味美，开胃又润燥！

天麻山药炖乳鸽的功效与禁忌

1 鸽子肉宰杀好洗干净备用，可以切大块或者整只都可以，根据自家锅的大小而定。

2 天麻，党参，黄芪，龙眼洗干净后用水泡两个小时。

3 切几片姜片，做汤时最好用鲜姜，如果是姜粉的话会很影响烫的口感。

4 将准备好的所有材料都放在砂锅里，泡过药材的水也要一起倒入砂锅，放入适量的料酒和姜片。最好选用砂锅做汤，不会影响药材的保健作用。

5 大火烧开后转小火炖两个小时左右，时间不要太短，要把药材和鸽子肉里面的营养物质充分的熬制出来。

6 出锅前十五分钟根据个人口味加入适量的盐。汤类不宜过咸。这样一锅美味的天麻鸽子汤就做好了。

天麻,山药炖鸽

1/11准备煲汤料：红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣

2/11鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的

3/11锅里烧开水，倒入些料酒（可以去腥味），把洗净的鸽子放进去焯一下，可去掉血沫和腥味，这样煲出的汤更清甜

4/11把焯过水的鸽子去头去PP，脖子上的皮去掉，再剖开两半（本人觉得焯水后再做这些没那么血腥）

5/11把红枣切开去核（枣核燥热）再和其它汤料清洗干净，把所有食材放进电压力锅

6/11加入山泉水（可用自来水或矿泉水代替）没过食材就可，再滴入几滴料酒（去腥的，也可用姜代替，家人不吃姜，所以不放）滴几滴苹果醋（可用白醋代替，可以使鸽子骨头酥软的快些，使更多的钙质溶于汤中）

7/11把煲放进压力锅，扭紧盖，按煲汤键煲四十分钟

8/11按开始键，倒记时开始，四十分钟后压力阀落下就可以打开盖，加盐调味了。

9/11汤色非常清，无油腻，汤味鲜甜

10/11装盘

天麻山药炖乳鸽的做法

用料:

鸽子 1只

姜 2片

葱 1根

红枣 10颗

枸杞 备选（可不放）

料酒 2勺

盐 1勺

鸡精 半勺

清炖鸽子汤的做法步骤:

步骤 1 准备好以上食材 - 鸽子/生姜/香葱/红枣/枸杞

步骤 2 首先 把买回来的鸽子清洗干净备用。

步骤 3 清洗干净后冷水下锅焯水 里面放入3片姜片还有适量的料酒去腥 大火煮至水烧开再煮一分钟左右捞起来（焯水目的是为了去除血水 这样会比较干净健康）

步骤 4 焯完水后捞起来 然后用冷水把浮沫冲洗干净 给其降温备用

步骤 5 准备好砂锅 依次放入焯好水的鸽子和姜片 然后加入1200ml的水 （如果比较喜欢喝汤可以多放1-2碗水 因为煲汤过程中水分是会蒸发掉一部分的 划重点水一定要一次性加好 当中最好不要加水 不然汤就不好喝了 没有灵魂 我家的砂锅大概就是两碗的量1600ml左右 可作参考）如果你家里有2-3根葱的话这时候也可以打结放进锅里一起炖 也是起到去腥提香的作用 我家里没有整根葱这一步就省略了……

步骤 6 上煤气灶 大火关盖烧开

步骤 7 大火煮沸腾了 就可以开小火慢炖了

步骤 8 大火烧开后转小火慢炖1.5-2小时 期间最好隔20-30分钟搅拌下 以免糊锅 粘锅…我这里是开的最小火

步骤 9 这时候把洗干净的红枣和枸杞 浸泡20分钟左右 备用

步骤 10 大概炖了1.5小时后 把准备好的红枣枸杞放进去 再关盖焖煮15分钟左右 最后起锅 放入一小勺盐 还有小半勺鸡精 搅拌均匀 撒上准备好的香葱 美味就做好了（众口难调 盐和鸡精具体用量根据个人口味来放哦！）

天麻山药炖乳鸽的适用病症

有脑供血不足是能够吃天麻炖鸽子的，天麻具有改善脑循环、软化脑的血管、缓解脑供血不足引起的头晕症状，而鸽子具有股气补血的功效，因此吃天麻炖鸽子对于脑供血不足的患者是有一定好处的。除此以外患者平时在饮食中要注意不要吃高胆固醇的食物和油腻的食物，最好以清淡的饮食为主，水果蔬菜，也有助于改善和预防加重。