无花果排骨汤:材料:(4人份)无花果8大个排骨肉500克陈皮1片枸杞20克。这道食谱,不但能治疗面疱,还能滋润喉咙,使声音更加悦耳,也可缓解压力。 作法:1、把无花果洗干净,切成约1指般大小,和用热开水烫过的排骨肉、枸杞、陈皮一起放进较大的锅中,注入12杯水,用大火煮20分钟至沸腾,再调成中火,续煮1小时。2、待无花果煮烂,肉也煮软,即用盐调味,盛在碗中饮用,排骨肉取出,切成适当大小,蘸混合调味料食用。佐料要用适量的酱油、沙拉油、胡椒搅匀。 四、无花果不能和什么一起吃 吃无花果不能吃海鲜。我们都吃到海鲜大多属于寒性,同时又都是高蛋白食物,而无花果在中药中属于泻下药物,作为水果食用时更有润肠、通便、导泻等功效,和海鲜一起食用容易引起蛋白质消化不全,出现胀气、腹泻等症。 无花果干能和海鲜一起吃吗? 无花果干可以和海鲜一起吃。无花果经过干制处理之后,其泻下活性因子多数失活,并且干制的无花果多以煮粥、煲汤、泡茶等方式食用,和一些海鲜一起煲汤食用完全没有副作用,反而还能增加独特的风味,去除部分海鲜的腥气。 无花果不能与寒凉性食物一起吃 无花果属于天然的泻药,食用之后有较强的利水泻下功效,而寒凉性的食物带有浓郁的寒气,食用之后会明显的降低胃肠的功能,也有一定的引起腹泻的作用,两者一起食用很容易出现腹泻。 常见的寒凉性食物有:秋葵、鸭肉、小米、绿豆、黄瓜、苦瓜等。 无花果不宜与高糖食物一起吃 成熟后的无花果味道甘甜,含有较多的糖分,比如葡萄糖、果糖以及淀粉,食用之后也会很快增加血液中糖分,若是再和其它的高糖食物一起吃,很容易引起血糖过高,出现高血糖之症,引起肥胖。 常见的高糖食物:砂糖、糖果、糕点、蜂蜜等。 无花果不宜与过酸食物一起吃 无花果含有大量的植物酸,食用之后对胃肠有一定的刺激作用,而酸味的食物中也含有较多的酸,这两类食物一起吃,对胃肠的刺激过大,引起胃酸的大量分泌,轻者出现胃酸之症,严重者甚至损伤胃肠黏膜,出现胃肠炎症、胃肠溃疡。 常见的酸味食物有:猕猴桃、橘子、柚子、李子等。
1、无花果蜂蜜茶
无花果茶在制作时可准备10片左右的干燥无花果,直接放在大的干净玻璃杯中,然后冲入准备好的开水,盖好杯子盖以后浸泡3~5分钟,打开杯子盖让它自然降温,等温度降到40度左右时,再取10克左右的蜂蜜放到杯子中调匀,这时美味的无花果茶就已经泡好可以直接饮用。
2、无花果雪梨茶
无花果还可以和雪梨搭配在一起做水果茶,在做的时候可以准备适量无花果和一个雪梨,把雪梨洗净后消掉果皮,把果肉切成块状,与洗净后的无花果直接放在养生锅中,放入适量冰糖加热煮开再用小火,继续煮20分钟左右,煮好以后取出降温后饮用就可以。
3、无花果红枣茶
无花果还可以喝红枣,一起泡茶喝,在做的时候需要准备晒干后的无花果,两个把它洗净,以后掰成小块,再准备四五个红枣,把它切成块状以后去掉枣核直接放在干净杯子中,加入几块冰糖,放沸水冲泡,泡好以后汤汁取出降温后可以直接喝。
1、将鸽子去头去尾,一切为四。
2、雪梨改刀成块状后去芯。
3、鸡爪,瘦肉,鸽子冷水下锅,等水烧开后出锅备用。
4、砂锅中倒入3碗清水,依次放入鸽子,鸡爪,瘦肉,雪梨,一小把虫草花,3片姜片,6个无花果,1块陈皮。
5、随后盖上锅盖,大火煮开后转小火炖煮2个小时。
6、最后加入1勺盐调味即可。
第一道:百合莲子绿豆汤
具体做法:先把绿豆和莲子洗净,放入砂锅中,倒入足够的清水,中火煮60分钟。绿豆煮至开花后,放入枸杞和新鲜百合再煮10分钟,最后按照个人口味,加入适量冰糖拌匀即可。
第二道:金桔马蹄银耳羹
具体做法:干银耳放入温水中泡发,去蒂洗净,撕成小块,放入砂锅中,倒入足够的清水,中火煮50分钟。马蹄去皮洗净,切成小块;金桔去蒂去籽,洗净备用。银耳羹煮至浓稠时,放入马蹄和金桔再煮10分钟,最后按照个人口味,加入适量冰糖拌匀即可。
第三道:红豆芋头糖水
具体做法:红豆提前浸泡一个晚上,可以节省很多时间,把红豆洗净后,放入砂锅中,倒入适量清水,中火煮40分钟。红豆煮至绵软后,再放入切好的荔浦芋头,继续煮20分钟,最后倒入牛奶拌匀即可。喜欢吃甜的朋友们,可以再加一点冰糖调味。
第四道:无花果雪梨汤
具体做法:雪梨去皮去籽,洗净切成小块。无花果去皮洗净,切成小块。全部放入一个碗中,倒入适量清水,再加入适量冰糖调味,入蒸锅,大火蒸20分钟即可。
第五道:莲子红枣银耳羹
具体做法:干银耳放入温水中泡发,去蒂洗净,撕成小块,放入砂锅中,倒入足够的清水,加入莲子,中火煮50分钟。红枣去核洗净,银耳羹煮至浓稠时,放入红枣继续煮20分钟,最后按照个人口味,加入适量红糖拌匀即可。
第五道:枇杷糖水
具体做法:枇杷去皮去籽,清洗干净,放入碗中,倒入适量清水,加入适量冰糖,入蒸锅,大火蒸20分钟即可。
第七道:木瓜牛奶糖水
具体做法:木瓜去皮去籽,清洗干净,切成小块,放入大碗中,倒入适量清水和牛奶,加入适量冰糖,入蒸锅,大火蒸30分钟即可。
1。雪梨去皮切成小丁,无花果切小块,用少许凉开水泡开吉利丁粉。
2。把雪梨无花果放入水中煮开转小火20分钟。
3。放入冰糖,待冰糖融化后倒入吉利丁粉液,搅拌,水开便可以。
4。趁热倒入光滑的容器。放凉后进冰箱冷藏一夜。脱模前可以用小刀在周边划一圈。切块食用,可以沾上椰蓉粉味道也不错。
食材清单
去皮去骨鸡腿 1只 、 干无花果 3个 、 天麻(约2— 3克) 1片 、 姜 2片 、 胡萝卜 1/2 根 、 盐(约3克) 1/2茶匙 、 糖(约1克) 1/4茶匙
烹饪步骤
步骤1/5
将天麻和无花果冲净,放入清水中,加入糖浸泡5分钟,直到天麻片和无花果变软。
步骤2/5
把鸡腿肉去皮,再把肉表面的肥油切除,清净后用叉子在鸡肉上轻轻扎一些孔,这样做可以使鸡肉变得松软些。然后把鸡腿肉切成4cm大小的块。
步骤3/5
锅中倒入清水,放入鸡肉块,大火煮开后,撇去浮沫,继续煮1分钟后捞出。
步骤4/5
把焯好的鸡肉放入微波专用碗中,放入去皮切成滚刀块(3cm大小)的胡萝卜,泡软的天麻,无花果,倒入开水,水量要没过鸡肉并高2cm,盖上一层微波专用保鲜膜。
最后一步
放入微波炉中,用最高火力打7分钟即可。出炉后,调入盐搅匀即可。
1.准备所用到的汤料
2.准备精瘦肉和两个雪梨
3.汤料洗干净,除了蜜枣和果皮以外的其他汤料用清水泡十五分钟
4.这时候把雪梨洗干净去掉梨芯切成块,大块小块随大家喜欢了,我是切四瓣,一瓣分两块这样子的,不用去皮哦!
5.瘦肉洗干净切块冷水入锅加一小块两片和适量的花雕酒飞水,过凉水洗干净血沫待用!煲汤用的瘦肉可以切大块一点6.取一个汤锅洗干净,放入所有汤料瘦肉和雪梨
7.锅内加入6碗清水,大火烧开,沸煮15分钟转小火煲两个小时
8.放盐调味出锅,这个汤的汤色很好味道甜甜的,不用放任何调味料都已经很好喝了!
制作方法
原料:雪梨1个、新鲜无花果4颗、冰糖适量。
做法:
1、雪梨去皮去核,切成块,与无花果冰糖一起放入锅内,加入清水;
2、大火烧开后,转小火炖40分钟即可。
1、我先把冰糖熬成糖浆后再加入的梨水中,加上新鲜无花果的红色汁液,所以成品呈橙色。
2、可用无花果干代替新鲜无花果。
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