香菜的种植管理

香菜是一、二年生的草本植物，也是一种常见的提味蔬菜，它的香味浓郁，多用于做凉拌菜佐料，或烫料、面类菜中提味用。

香菜是喜阳植物，生长期间喜欢阳光充足的环境，这样可使其生长旺盛，如果光照较暗的话，会引起徒长。

1、生长要求

香菜能耐-1℃至2℃的低温，适宜生长温度为 17℃至 20℃，超过 20℃生长缓慢，30℃则停止生长。芫荽对土壤要求不严，但土壤结构好、保肥保水性能强、有机质含量高的土壤有利于芫荽生长。

2、栽培技术

（1）品种选择：有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，产量较高；小叶品种植株矮，叶片小，香味浓，较耐寒，适应性强，产量稍低。栽培小叶品种较多。

（2）种子处理：由于种子外壳坚硬，常规方法播种出苗缓慢，播种前可将种子摊放在平整的地面上，用不太坚硬的器物均匀用力搓开，使其外壳破裂，然后可直接播种（也可进行浸种催芽），一般播后约 8~13天出苗。

（3）整地：亩施农家肥2000~3000斤，磷酸二铵10公斤，硫酸钾10公斤，深翻，把地整平。采用条播或撒播，条播、撒播均盖土2~3厘米，每亩用种3~4斤。播后用脚踩一遍，或用平整工具镇压，然后浇水，保持土壤湿润，以利出苗。同时还应注意由于香菜出土前的土壤板结，幼苗顶不出土的现象发生，于播后及时查苗，如发现幼苗出土时有土壤板结现象时，要抓紧时间喷水松土，以助幼芽出土，使之正常生长。

（4）水肥管理：香菜生长前期气温较低，浇水原则上不旱不浇，前期少浇，后期略多，以保持土壤湿润为佳。待苗长至10 厘米时，植株生长旺盛，应勤浇、少浇，保持土壤表层湿润，浇水同时追施速效氮肥1~2次，每次每亩10~15千克；也可在收获前20天左右进行根外追肥，可选用尿素，配成浓度为1.5%溶液，7天喷1次，连喷2次。

（5）病虫害防治：

菌核病：

①病地实行轮作，或进行土壤消毒，用 40%五氯硝基苯，每亩用量1kg，加细土50kg，拌匀后施入土壤中。

②用无病种子或药剂拌种。

③扣棚后喷施1000倍“菌核净”1次，10天后再喷1 次，立春前后喷第3次，以后每7~9天喷1次。

④生态防治，整个生长期要加强放风，降低湿度以减轻病害发生。

叶枯病和斑枯病：

这两种病害点片发生，但一旦发病，病情即迅速蔓延，造成的危害比较严重。主要为害叶片，叶片感病后变黄褐色，温度大时则病部腐烂，严重的沿叶脉向下侵染嫩茎到心叶，造成严重减产，因此对这两种病害要特别加以防治。这两种病害在我区为新病害，可能是种子带菌，所以我们采取以种子消毒为主的预防措施，方法是用“克菌丹”或“多菌灵”500 倍液浸种 10~15min，冲洗干净后播种。

根腐病：

多发于低洼、潮湿的地块，香菜根系发病后，主根呈黄褐或棕褐色，软腐，没有或几乎没有须根，用手一拔植株根系就断，地上部表现植株矮小，叶片枯黄，失去其商品性。防治方法是尽量避免在低洼地上种植，湿度不能长期过大。药剂防治以土壤处理为主，可用多菌灵1kg拌土50kg，播前撒于播种沟内，在易发病地块可结合浇水灌入重茬剂300倍液。因根腐病一般都在10月份冬前发病，所以应在扣棚前进行防治，主要用“普力克”500 倍液或“多菌灵”600 倍液灌根。

3、香菜晒太阳

香菜适宜生长温度在17度至20度之间，有一定的耐寒能力，可忍耐零下1度的低温，不耐高温，30℃则停止生长，它对土壤要求不严，但保肥保水性能强、富含有机质、排水性较好的土壤有利于它的生长。

光照：它对阳光的要求相对不高，但夏季不能高温暴晒，应把盆栽搬进阴蔽的室内通风处，否则会导致植株叶片发黄枯萎甚至死亡。

香菜可以晒太阳，怕晒太阳，如果强烈的光照会导致植株叶片发黄枯萎甚至死亡。

4、香菜放在哪里养好

香菜对光照要求不高，适宜放在阳台内侧，阳光直射不到的位置，夏季气温过高时需要将其置于阴凉环境，不能高温暴晒，否则会导致植株叶片发黄枯萎甚至死亡。