玉竹沙参炖汤的功效与作用(玉竹沙参汤的做法目录)

玉竹沙参汤的做法大全

主料：排骨6块、沙参4根、红枣5个、玉竹20片、石斛10克、百合10片、枸杞子5克。

辅料：姜2片、盐半勺。

1、排骨洗净后焯水再洗净待用。

2、除了枸杞以外其它材料洗净。

3、排骨放炖盅里。放入姜片加适量的清水。

4、加入洗净的材料。

5、放锅里用蒸架隔水炖。

6、大火煮开后转小火1小时。

7、放入枸杞再炖20分钟，加盐即可。

玉竹沙参煲汤用量

食材：三黄鸡、沙参适量、玉竹适量 、红枣适量、枸杞适量

做法步骤：

1. 准备好沙参，玉竹，红枣，枸杞，

2. 鸡肉斩小块洗净，放锅里加上适量的水

3. 沙参玉竹用清水清洗一下，去除杂质，将沙参掰断成小节，然后和玉竹红枣一块下去炖，我炖了三个小时，等时间快好的时候再放入枸杞

4. 隔水炖3个小时

5. 炖好以后加上盐调味就好

玉竹沙参汤的做法大全窍门

一、玉竹人参鸡汤

材料：鸡腿1只、玉竹8克、人参片4克、盐1小匙、料酒1大匙。

做法：

1、鸡腿剁大块，洗净。

2、玉竹以清水快速冲净，和鸡块、人参片一起放进炖锅内，加调味料和4碗水，并以保鲜膜覆盖住锅口。

3、隔水蒸(或以电锅蒸)约30分钟，待鸡肉熟透即可食用。

二、沙参玉竹老鸽汤

材料：老鸽一只、沙参、玉竹、猪瘦肉、姜片、盐。

做法

1、将老鸽剖洗净，去除内脏。

2、老鸽可整只，也可斩块，然后放进开水锅内焯过，洗去血水，沥干待用。

3、洗净沙参、玉竹，备用。

4、猪瘦肉斩小块，备用。

5、将以上备料与姜片一同放进砂锅内，加盖大火烧沸，改用小火煨约1.2小时，加适量盐，调味即成。

沙参玉竹汤组成

1、材料：瘦肉800克，沙参60克，玉竹60克，红枣3个，蜜枣1个，姜片2片

2、先把瘦肉“飞水”；

3、把所有材料放入煮开的水中同煲2小时左右；

4、根据个人口味的轻重加盐调味后可饮用。

5、玉竹可润燥，止渴。沙参可治肺热咳嗽，二者用来煲汤是常见的做法。

沙参玉竹怎样煲汤

玉竹：养阴，润燥，除烦，止渴。多食久食便知其妙，能除去面部黑斑，和悦容颜，更重要的是它能抗机体老化，延缓早衰的现象。沙参：清肺养阴，益胃生津。此款汤非常适合秋季食用，有清心安神、滋阴润燥、养肺止咳、益胃生津的功效步骤1.准备好所有的食材。

2.猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白。

3.沙参玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参玉竹，陈皮，蜜枣。

4.再放入洗干净的瘦肉。

5.大火煮开，撇去上面的浮沫。

6.一定要把浮沫撇干净，汤清透。

7.然后加上盖子，关小火慢煲1个小时。

8.煮好之后加盐调味。

9.也可加少许鸡精，可随意即可食用。小贴士沙参玉竹用温水冲洗一下，可去除上面的灰沙，吃着更干净。最好用北沙参来做，滋阴的功效更佳。猪肉要把血水冲洗干净再煲至，大火煮开汤汁，一定要把上面的浮沫撇干净，最后汤的口感才好

沙参玉竹煲水怎么做

步骤1

准备好沙参、玉竹、陈皮、水晶蜜枣、猪肉。

步骤2

猪肉切块，用热水冲洗至肉质发白

步骤3

沙参、玉竹用温水冲洗干净，砂锅加入适量的清水放入沙参、玉竹，陈皮、蜜枣

步骤4

再放入洗干净的瘦肉

步骤5

大火煮开，撇去上面的浮沫，一定要把浮沫撇干净，汤清透为止。

步骤6

然后加上盖子，关小火慢煲1个小时

步骤7

煮好之后加盐调味

步骤8

再加少许鸡精，即可食用

沙参玉竹炖

步骤/方式1

备好所有材料。红枣肉属于温性，红枣核是燥火的，所以用红枣炖汤时，我们要把红枣核去掉。

步骤/方式2

把红枣肉、沙参和玉竹淘洗干净。

步骤/方式3

乌鸡洗干净后砍成块，由于是要炖汤，砍大块也没关系。砍好的鸡块放进冷水锅里，大火烧开

步骤/方式4

汤锅中注入足量清水，放入洗好的红枣肉、沙参和玉竹，大火烧开。

步骤/方式5

步骤3中沸腾后，等泡沫聚集到中间时就可以关火，再将鸡块捞出用水冲洗掉粘在鸡块上的浮沫。

步骤/方式6

把焯好水的鸡块放进汤锅中，水开后转小火炖1个小时。

步骤/方式7

汤炖好关火后，下入盐巴调味

步骤/方式8

装碗开喝

玉竹沙参煲什么好

熬夜喉咙痛，上火，可以喝沙参玉竹麦冬炖的汤。玉竹和沙参都是具有养阴功效的，沙参可以养阴清热，润肺化痰，益胃生津，玉竹可以养阴润燥，清热生津，止咳等。沙参可以治疗肺燥所导致的咳嗽，咳痰减少，痰粘，再就是痰中带血，多见于肺结核。玉竹，治疗方向主要是作为滋补的药品，可以治疗心脏病、糖尿病、肺结核。

沙参玉竹炖汤的做法

用料

 鹁鸪1只

冰鲜海底椰 2个（干品50克）

川贝 15克

玉竹 15克

沙参 15克

莲子 30克

南杏 15克

姜片 2片

盐 适量

步骤 1

鹁鸪宰杀干净，去其头、爪、内脏，斩成4件。

步骤 2

温水泡10分钟，洗干净备用。

步骤 3

冰鲜海底椰解冻切小块。干品海底椰洗干净就可以。

步骤 4

川贝具有镇咳祛痰、清心泻火、清热除烦功效。湿润咽喉部，治疗局部炎症，减缓局部痒感，减少咳嗽。

步骤 5

所有材料放入炖盅，加入纯净水3饭碗，加盖炖2小时。

步骤 6

如果喜欢汤水甜一点，可以加入一个雪梨或两个蜜枣。

步骤 7

最后加盐调味，饮汤吃肉

玉竹沙参的功效煮水

将沙参和玉竹分别清洗干净，加入适量清水，放入炖盅中，加盖，用文火慢慢炖煮2-3小时，直至水变浓稠，即可饮用。这种煮水方法可以保持沙参和玉竹的营养成分，同时也有助于提高其药效。如果需要增加口感，可以加入适量的冰糖或蜂蜜。