眉豆猪脚汤有什么功效与作用(眉豆猪脚汤有什么功效与作用及禁忌)

眉豆猪脚汤有什么功效与作用及禁忌

1、眉豆可以和白萝卜一起煲汤。

2、首先准备白萝卜1根（约500克），白眉豆、白果仁、花生仁各50克，墨鱼干100克，猪排骨500克。

3、先将猪排骨洗净，斩成小段，放进沸水中稍焯，捞出冲洗干净血沫；

4、墨鱼干用温水泡30分钟，洗净，切小块；

5、白果仁放入沸水中稍焯，捞出去掉种皮及胚芽；

6、白萝卜削皮，洗净，滚刀切厚块。

7、然后，连同洗净的白眉豆、花生仁一齐置于砂锅内，加入清水3000毫升、白酒少许，用武火煮沸后改用文火熬2小时，精盐调味，即可。

眉豆煲猪脚

鸡脯肉猪脚汤做法

1、花生仁、眉豆、伏苓侵泡1钟头，清洗：红枣去核，清洗：茯苓浸软，清洗。

2、猪脚清洗，切片，焯水;鸡脯肉清洗，焯水。

3、将适当冷水放进煲内，烧开后添加以上原材料，猛火煲滚后改成温火煲3钟头，放盐调料就可以。

眉豆煲猪肚有什么功效

食材准备：猪肚1个，节瓜两个，姜1块，莲子小半碗，枸杞少许，红枣5个，5克的胡椒粒，盐，生粉，料酒，油，开水等。

详细做法步骤如下：

第一步：煲猪肚汤，处理猪肚是关键，如果猪肚处理不好，煲出来的汤就不好喝了，准备一个猪肚，它的表面有很多粘液，需要先来把它给抓洗一下，再做下一步的处理；洗两遍后把猪肚放到大盆中，加入两勺盐三四勺的生粉，用手给它抓洗，把粘液彻底洗干净，抓个三五分钟后，再用清水把它清洗干净，洗上两三遍后表面就没有粘液了，然后把它反过来，把里面多余的肥油和淋巴去除掉，我今天买的这个猪肚算挺干净的了，平时我们买猪肚的时候一定要叫档主，反过来看一下，叫他把里面的东西给去除掉，要不然就亏大了。

第二步：猪肚的肥油和淋巴去除干净后再次把它反过来，再冲洗干净，然后我们拿去焯水，冷水下锅，加上点料酒把水烧开就可以了，不用煮太久。

第三步：水烧至大开就可以关火把它捞出来了，放到清水中让它降一下温，温度降下来后，我们拿把小刀把那些白色的膜给刮掉，这一步很关键哦，一定要把它刮掉，要不然会有异味，处理干净后现在来把猪肚切成小块，先把它给对半切开，接着再给它切小块，猪肚切好先放一边备用。

第四步：准备一块姜洗干净后切成姜片，另外准备5克的胡椒粒，用刀把它拍碎；然后取一个砂锅，淋上少许的油，把姜片和胡椒碎放进去爆出香味，香味出来后倒入开水，开水我们一定要一次性加够，再把我们切好的猪肚倒进去，提前准备小半碗莲子泡发好洗干净，一起加进砂锅中，盖上锅盖，大火烧开后转小火煲40分钟。

第五步：待猪肚煲得差不多时，准备5个红枣和少许枸杞，清洗干净后把红枣去核剪成红枣片，然后和枸杞放一起备用，再准备节瓜，去皮洗净后把它切滚刀块

第六步：猪肚汤煲了有40分钟了，已经能闻到浓浓的香味了，而且汤色奶白，看着都想喝，不过现在还没煲好，我们把准备好的节瓜给加进去，给它搅动一下。

第七步：再次盖上锅盖继续煲多15分钟左右，煲猪肚汤，想要奶白浓香，一定要记住加开水先大火煲几分钟，然后再调小火煲，这样煲出来的汤味道香口感好。

第八步：好了时间已到，最后把我们的红枣和枸杞放进去，盖上锅盖继续给它煲多5分钟就可以了。

第九步：时间一到就可以关火了，最后调入适量的盐搅拌一下就可以开喝了

眉豆猪骨汤有什么功效

眉豆，学名为扁豆，又名鹊豆、面豆，原产于亚洲，以印尼、爪哇等地栽培较多，我国栽培扁豆的面积不大，但历史悠久。扁豆生活力强，适应性广，嫩荚可作为蔬菜食用，正值淡季上市，老荚可收籽粒煮食，白花扁豆还具有药用价值，其种子、种皮和花可入药，也可加工为保健食品；其产品还可以干制、盐渍、冷冻和加工成罐头，调剂供应和出口。因此，对其进行开发具有很高的经济效益，开发前景广泛。

黄豆一般指大豆，是豆科大豆属的一年生草本，原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。

眉豆猪脚汤的做法大全

主料：猪脚500克，眉豆100克，花生仁（生）50克，辅料：枣（干）20克，陈皮5克，调料：姜3克，盐3克

做法

1.花生，眉豆洗净，用清水浸一小时取起；

2.红枣洗净；

3.猪脚放入滚水中煮十分钟，取起洗净；

4.陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净；

5.陈皮，花生放入锅内，加入清水12杯煲滚，放下猪脚、红枣、眉豆、姜煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。

眉豆猪蹄汤的家常做法

【材料】：五指毛桃 50克，猪脚 半只，姜 2片， 眉豆 50克，盐 适量

【做法】：1、把猪脚剁成块，放入锅中，倒入没过猪脚的清水，大火煮开后继续煮2分钟，把血沫煮出；

2、捞起猪脚冲洗干净表面的血沫和污物；

3、把五指毛桃和眉豆先冲洗一遍，然后用清水浸泡30分钟；

4、把猪脚、五指毛桃和眉豆，姜片放入锅里；

5、加入1.5升的清水，大火煮开后转小火继续煲1个半小时，用智能电饭锅煮的话直接选用煲汤功能就可以了；

6、最后放入食盐调味即可；

眉豆花生猪脚汤有什么功能

用料

猪腿肉 一个猪腿的半边的前半部分肉

莲藕 一节

清补凉褒汤料 一包

米酒 半大汤勺

盐 

做法步骤

步骤 1

猪腿肉买回来叫老板切好了。回来就洗。洗了放锅里。加入刚刚浸过猪肉的水。

步骤 2

莲藕老板也帮削皮了，买回来洗净切块，放锅里。

步骤 3

清补凉褒汤料放入，开始煮。半汤勺米酒放入，大火转小火。

步骤 4

半小时后加盐调味，再煲个15分钟就可以了

眉豆猪脚汤有什么功效与作用及禁忌症

猪蹄是一种肉质鲜嫩、富含胶原蛋白的食材，搭配不同的豆类可以制作出美味、营养丰富的炖品。以下是几种与猪蹄搭配的豆类：

1. 黑豆：猪蹄和黑豆炖制在一起，可以提供丰富的蛋白质、纤维和维生素。黑豆的皮含有大量的抗氧化物质，有助于预防衰老和提升免疫力。

2. 红豆：猪蹄和红豆炖煮后，产生浓郁的甜味，可以为炖品增添香气和口感。红豆富含膳食纤维、以及维生素B和矿物质，对于促进肠道健康和血液循环有益。

3. 豆腐干：豆腐干搭配猪蹄可以形成丰富的蛋白质和钙质，具有增强骨骼和肌肉的作用。豆腐干的口感酥脆，能够增加整体炖品的质感。

总的来说，猪蹄与上述豆类进行搭配炖制，可以增加炖品的口感和营养价值，为我们提供更多的蛋白质、纤维和微量元素。不同豆类的搭配，还可以赋予炖品不同的风味，满足不同口味的需求。