维生素K2可加快钙质在人体中转化，增强骨质

在近十年间，中国人对于补钙的狂热已达到了一个顶端，不过这也让一些中国人开始意识到钙缺乏现象的普遍性有多严重，也因此产生了由老龄化弓发骨骼健康问题的担忧。随着逐渐成熟的健康保健观念以及理性消费方式的提升，以往盲目补钙方式为身体带来的负担也被人们所关往，医学研究者开始寻求能从根本上提升骨骼健康并消除补钙所引发健康危害的新物质。在这个契机下，人们开始关注到维生素K2。

维生素K2，也称甲基茶醌(Menaquinone),通常用英文字母MK来表示，它由一组化合物组成，共有14种形式，分别是MK-4, MK-7, MK-8, MK-9等，现代科学研究认为维生素K2中的MK-7形式是功能最广泛、活性最强大、作用最持久、最安全、价格最昂贵的成分，具有健康保健的应用前景。

不过在很长一段时间里，人们对于维生素K2一直存在认知模糊的情况，直接将其与维生素K1混为一谈，这使得维生系K2不被人们所看好。而随着医学人员对维生素K2研究的深人，已完全将维生素K2与其他单一凝血特性的维生素K区分开来，并认识到维生素K2主要作用于调整人体钙代谢机制，以维持体内骨骼与血管中的钙量平衡。至此，维生素K2对健康的作用才被人们所重视。

大量与维生素K2相关的研究数据显示，维生素K2可加快钙质在人体器官、血液和骨骼中的转化率。维生素K2通过羧化增加血管内基质GLA蛋白(即骨基质蛋白)的数量，定向引导使其聚集在动脉内层的弹性纤维周围，形成特定蛋白质爪，抓取沉积在动脉管壁上的钙并带离血管，有效防止血管中钙凝结成晶状物并发生沉积的可能，达到保护血管，避免血管发生钙化的风险。

另一方面，维生素K2通过结合羧化骨钙素(即骨钙蛋白)在骨细胞内的积累，并形成独特的钙爪，抓取并引领体内无序的钙质前往骨骼进行系统有序紧密的排列，显著提升骨骼内矿物质密度，从而降低骨质疏松发生的风险。

除此之外，维生素K2也被应用于脏器、中枢神经以及肌肉等方面的研究。这是因为维生素K2在体内可调节该代谢机制，而人体器官与组织部位均需要钙离子来维持其机能生物电的正常传输。有相当一部分研究认为绯生素K2可作用于人体细胞内的生物电传输机制。维生素K2通过调节器官与组织部位中的钙代谢机制，增加钙离子在细胞内的活性，从而解决诸如肝脏病变、肌肉痉挛及老年性帕金森氏症等健康问题。

随着天然生物发酵提取技术的成熟，维生素K2的生产及提取方式逐步从不稳定的人工合成方式转变为采用纳豆枯草芽孢杆菌等天然生物发酵提取形式。对比合成类维生素K2，采用纳豆枯草芽孢杆菌发酵提取的天然维生素K2，两者在形式上存有着明显的不同，合成方式所获得的维生素K2多为MK-4等形式，无法做到全反式，且存在化学物质残留等问题，会对人体造成不可逆的伤害。而经由天然生物发酵技术提取的维生素K2(MK-7)，其完全天然的全反式结构，具有更高的人体亲和度及更高的生物活性与安全性，更容易为人体所吸收，且不会出现任何毒副作用，这些独特点在近年来的大量维生素K2安全性研究中均有提及并予以肯定。

在生产工艺上，采用天然生物发酵技术提取的全反式维生素K2(MK-7)具有合成类维生素K2所无法拥有的明显优势:首先是更优秀的产品品质，选择天然生物发酵提纯技术，可避免如人工合成方式中产生的化学物质残留，确保了原料生产的完整性与原料安全性。其次是更短的生产周期，天然发酵选料更加优质，价格也更加低廉，剔除繁杂的合成工艺，从根本上降低生产成本，这有利于市场原料供应的稳定，并降低相关产品生产与研发的成本。最后是更完善的产业结构，天然生物发酵技术是全天然原料制备工艺，从根本上杜绝以往原料生产过程中所产生的二次污染，实现与自然并存以及可持续开发利用的目的，十分符合我国生态产业发展的政策要求。

在国内率先采用纯正纳豆枯草芽孢杆菌进行维生素K2的生物发酵与提取，采用独有技术提纯获得的天然维生素K2对人体具有非常高的人体亲和度，其原料纯度已达到99.9%，是具有最高活性的100%全反式维生素K2(MK-7)，并取得欧盟新资源食品认证。也是中国目前唯一符合国家营养强化剂目录标准及保健食品备案原料目录标准的天然维生素K2(MK-7)原料产品。与其他传统制备方式提纯的维生素K2相比，通过独有专利技术提纯获得的天然维生素K2(MK-7)具有更加明显的优势。

应用领域:保健食品

天然维生素K2 (MK-7)可激活人体内骨钙素和骨基质蛋白，调节钙在体内组织部位的代谢，提升骨密度，消除血管钙沉积，对骨质疏松、动脉硬化等症状有明显的改善作用。

食品/营养补充剂

中国已于2016年正式将维生素K2列人国家营养强化剂目录和保健食品备案原料目录。可用于调制乳制品、饮料类等产品的加工与生产，以改善因维生素K2缺乏症造成的不健康现象。

化妆品

天然维生素K2(MK-7)具有促进细胞增殖、抗炎的作用，能有效防治青春痘及淡化痘疤，有助于改善黑眼圈，还可以加快激光手术治疗后的肌肤愈合速度，并恢复皮肤弹性。

随着全球老龄化进程的加快，因补钙方式引发的骨骼与心血管健康问题会得到更多的关注。因此，一种更加安全有效的补钙方式必然被人们所追捧，这就为维生素K2的发展创造了更多可能。未来，随着人们对维生素K2的认知以及市场的进一步开放，维生素K2产品的应用将会迎来一轮新的发展。