超级水果好处多，总有一款适合你

水果中富含多种营养成分，如抗氧化剂、纤维素和维生素等，同时具有诸多健康功效，如抗老化和预防癌症等。从2005年起，超级水果依次开始流行。超级水果原本是一个营销用语，在朱利安梅乐廷与卡尔克劳福德合著的、被视为“超级水果产业圣经”的《成功超级水果战略》一书中，提出了衡量一种水果是否可能成为成功的超级水果的六要素:感官诱人，新奇，方便，供应量可控，有潜在健康益处和全方位的市场营销。

因为蓝莓、蔓越橘和樱桃等水果满足.上述六个标准，而被人们冠以“超级”之名。此外，巴西莓、石榴、智利酒果、枸杞和猴面包树，也满足超级水果的评判标准。尽管有些水果被冠以超级之名以后除了短暂的光辉，很快就消失在了公众的视野，但是Nutritional Oulook观察之后发现，从2015年开始，很多水果一旦被称之为超级水果，其再也不会如县花一现，而是长久存在于市场和媒体的记忆之中。

超级水果的超级明星路

自从石榴、蓝莓、巴西莓和贷越橘在多年前因营养丰富、抗氧化效果显著而赢得超级水果之名，现在已经算得上是功成名就了。但是市场上对原生态超级水果的需求量仍然居高不下，其中一些超级水果供应商做出了不小的贡献，是他们和公众进行持续的交流，给消费者普及超级水果的营养功效。

Innova Market Insights的市场分析师指出，在美国，石櫥是2016年最受宠的超级水果，该年美国新推出的超级水果相关产品中，石榴占了43%。与此同时，SPINS调查数据显示，和2015年相比，总的超级水果销售额下降了30%，天然产品市场的超级水果销售额则增长了7%。石榴是食品补充剂中最受欢迎的超级水果，而且这类食品补充剂的销量增长显著。

食品补充剂供应商BI Nutraceuticals的食品科学家表示，其仍然对石榴有很大的需求量，原因是消费者很喜欢这种水果。紧随石榴之后的畅销超级水果是巴西莓，InnovaMarket Insights调查数据显示，2016年巴西莓相关产品的销售额增长了17%。SPINS则透露，巴西莓所有零售渠道的销售额在2016年达到了1.353亿美元。据了解，巴西莓在运动饮料和功能性饮料领域的增长趋势最为显著。

蓝莓仍然在超级水果领域占有一席之地，2016年3月，辛辛那提大学学术健康中心的研究者分享了两个小型人体临床研究，研究结果表明，摄入蓝莓可降低阿尔茨海默症风险。这项研究结果之后得到了广泛的报道。有意思的是，尽管2016年蓝莓在食品补充剂领域的销售额出现了下降，但是总的销售额增长明显(增长104%)。

蔓越橘是一种原产自北美的超级水果，当地人在15世纪就开始采摘蔓越橘，并将其当做一种食物。时至今日,蔓越橘仍然很受人们的喜爱，因为其中含有丰富的原花青素，具有很强的抗氧化特性，可以预防细菌感染，尤其是必尿道感染。SPINS调查数据显示，莫越橘在2016年的销售量增加了20%，销售额从2015年的8500万美元增长到了2016年的1.02亿美元。蔓越橘是美国销量最高的泌尿道健康产品，食品补充剂占据其最大的市场份额。

超级水果未来增长趋势

来自欧睿国际的调查数据显示，超级水果果汁饮料的销量增长迅速，而且在未来的4年内这一增长势头不会停止。这些超级水果果汁被欧容国际定义为天然健康饮料:富含天然抗氧化剂，具有广泛的健康功效。欧睿国际表示，超级水果应该还包括椰子、枸杞、诺丽果、山竹果、芦荟和沙棘。

欧谷国际2017年1月中旬的统计数据显示，2016年美国所有超级水果果汁的销售额达到了21亿美元，年增长率比前一年高出了9.5%。欧睿国际预测，美国超级水果果汁的销售额在2021年将达到29亿美元，在此期间，该市场增长率将达5.7%。

除了石榴、蓝莓和蔓越橘这些广受好评的超级水果，猴面包树水果可谓是超级水果中的后起之秀。调查数据显示，2016年猴面包在美国天然市场中的销量翻了一番;相比2015年，2016年猴面包的总销售额增长了81%以上。据了解，猴面包如今在食品、饮料、食品补充剂和冷麦片中都有广泛的应用。另外，刺番荔枝、菠萝蜜和火龙果等超级水果也很受美国消费者的喜爱。其它较有市场潜力的超级水果还包括罗望子和印度醋栗。