生育酚来源是否会影响母乳中的维生素E水平?

近日,《营养学杂志》上发表的一项研究表明，生育酚或可影响母乳中的维生素E功效。研究人员表示，该研究系首次评估不同补充剂来源的alpha-生育酚对人类母乳中alpha-生育酚影响的研究。

虽然从植物资源如深绿色叶蔬菜、坚果或种子中提取的alpha-生育酚只含有单一的天然立体异构体RRR-alpha-生育酚，但研究人员认为，大多数膳食补充剂使用的是合成的alpha-生育酚(即all-rac-tocopherol)，其中包含8种可能的alpha-生育酚异构物。

研究者发现，母乳中生育酚的立体异构物的比例差异会影响儿童神经系统的形成，美国全国健康和营养检查调查(NHANES)的调查数据显示，95%的美国女性在育龄阶段没有达到alpha-生育酚的日推荐摄入量-12毫克。

研究过程中，研究者征集了89名19-40岁之间的母亲，身体质量指数(BMI)都在30以下，研究者收集了志愿者的血液和乳汁样本。试验开始4-6周的时候，研究者将足月的婴儿交给这些志愿者哺乳，并且连续哺乳6周。志愿者还参与了一项关于叶黄素、DHA和alpha生育酚补充剂的研究。

在这项特别的研究中，研究者被随机分成三组，并被要求每天在早上随食物吃两粒研究胶囊，试验为期6周。这些胶囊分别是45.5毫克的全all-rac-alpha-tocopherol, 22.8毫 克all-rac-alpha-tocophero和20.1毫克RRR-alpha-tocopherol的混合物,以及40.2毫克的RRR-alpha-tocopherol。在试验开始前，志愿者提供了母乳和血液样本，然后在六周结束时再进行一次。

研究结果显示，生育酚来源不会区别性地影响母乳和血清中的alpha-生育酚，但是它会影响母乳和血清中alpha-生育酚立体异构物的分布。

研究人员表示，这项研究结果很重要，因为母乳有可能是发育中的婴儿alpha-生育酚的唯一来源。这可能会影响母乳喂养的婴儿体内alpha-生育酚的功能状态，因为不同立体异构物的生物利用度存在差异。

此外，在这项研究中，研究人员发现只有摄入RRR-alpha-tocopherol补充剂的志愿者减少了乳汁中的非-RRR立体异构物的比例，而摄人all-rac-alpha-tocopherol的志愿者增加了乳汁中的非-RRR-alpha-生育酚的立体异构物。

这项探索性研究的局限性包括10天的药效清除期不够长，无法对alpha-生育酚进行分析。此外，胆固醇和甘油三酯水平未被测量，这意味着无法识别高血脂症患者。

研究者最后表示，高血脂症阻碍了志愿者新吸收的alpha-生育酚进人血浆，减缓了代谢过程。但总的来说，这些发现进一步证明，研究母乳alpha-生育酚立体异构物对婴儿健康和发育的影响是必要的。