如何解决吞咽困难问题？创意产品剂型受欢迎

产品的剂型首先带给消费者的就是视觉冲击，有创意的剂型无疑是最受欢迎的，其次不同的产品剂型会影响机体对有效成分的吸收。剂型的尺寸、外观、质地等因素会直接影响到消费者的产品服用，对于那些具有吞咽困难的人群来说更是至关重要。

市场在期待一场革命

吞咽困难，也叫咽下困难，是指食物从口腔至胃、贲门运送过程中受阻而产生咽部、胸骨后或食管部位的梗阻停滞感觉，常见病因有脑卒中后遗症、脑外伤、帕金森氏病、重症肌无力、食管疾病和全身性疾病等。目前，中国乔咽困难人群已经到3200万，预计2030年将翻倍增长，美国的吞咽困难人群数量达1500万。除了该类庞大的疾病人群外，普通人在日常生活中也存在乔咽困难现象，尤其是儿童和中老年人群，如何推出一款老少皆宜的产品成为市场的关注点，而以怎样的形式去是现也同样受到市场的关注!

软糖剂型正在崛起

说起保健品，大多人脑海中浮现的就是一大堆胶囊和片剂。保健食品剂型目前主要以药品剂型为主，胶囊类产品占据主要优势，其次为片剂和粉剂，天猫、京东和亚马逊第三方平台数据显示胶囊类产品占主流，这也潜在说明胶囊和片剂等剂型在准确定量、长时间保存等方面存在优势，更符合保健食品定量食用、质量稳定的要求。相比常规的产品剂型，具有一般食品形态的产品比例较小，如液体、软糖、口香糖、茶剂等，软糖算是这些产品剂型中发展最快的一类。

食品形态的保健产品在口感、外观和亲和度上都比传统剂型更胜一筹，预测未来以普通食品形态出现的产品将不断增加，成为保健食品消费的趋势。目前来看，软糖以其Q萌的外在形式赢得大量消费者的喜爱，尤其是儿童和女性。维生素和矿物质一直都是保健品中最受畅销的品类，在儿童维矿类营养补充剂品类中，软糖是最受欢迎的剂型。2016年美国儿童维矿市场总最达3.7亿美元，其中软糖剂型贡献了超过56%的销售额。

美国软糖市场销量前10的品种及前10的新品均是维生素和矿物质炎产品，欧盟软糖产品同样以多维为主，未来软糖剂型将从维矿类转变到其他品类。在消费人群定位方面，美国软糖市场销量前3位的均是针对女性设计的产品，销量前10位产品中一半是女性软糖。欧洲国家软糖市场发展较缓，目前约一半产品针对儿童，一半产品针对成人设计，针对女性的细分产品较少。对于中国来说，目前国产的维矿类产品基本没有软糖剂型，大多以咀嚼片和软胶囊为主，即使是儿童和女性类产品。此外，中国的软糖类推出产品在全球也是排名最后，这也潜在说明中国市场未来有巨大的发展潜力。

食品营养化成趋势

IPSOS公布的《2016中国食品饮料消费者趋势》显示，零食已经成为人们生活中一种必不可少的东西，中国的72%消费者表示会通过零食去表达自己的主张和生活。每天摄入大量剂型的保健品，久而久之会产生视觉疲劳，而功能食品的出现可以缓解这一真实现象。英敏特(Mintel)市场数据显示，美国年轻一代正引领“零食革命”，千禧一代消费者每日吃4次或更多的零食，占比25%，而X一代和婴儿溯一代这一数据仅占10%。中国的新生代消费者(90、00)是追求个性和新奇的一代，对新事物的接受度高，同样对零食的认可度也比较高。

健康数据显示，比起摄取额外的营养补充剂，78%的消费者更偏向食物疗法。最近几年，全球市场上推出的功能性食品也是逐年增多，包括含益生菌的巧克力、功能糖果、含姜黄素的饮料、含超级谷物的零食等等。相比保健品而言，零食携带更方便，使用也更灵活，但其对技术的要求比较高。此外，功能化和营养化食品也是中国食品工业的转型点之一，中国的食品工业在未来将步入一个新的台阶。

市场已经来临，革命也随之而来!