Omega-3多不饱和脂肪酸可能会影响你的下一代！

近日，发表在《英国营养学杂志》上的一篇文章指出，如果怀孕期间的老鼠摄入0mega-3多不饱和脂肪酸(PUFAs)的量不足，它的后代更容易出现与代谢疾病有关的肠道细菌数量增加的现象。

该研究的作者之一，伦敦大学玛丽皇后学院基因组学中心的研究人员Ruari Robertson表示，那些没有摄入Omega-3s(不健康饮食)的老鼠，其肠道微生物群的组成有所改变，包括与代谢紊乱有关的特定微生物显著增加。这些特定类型的细菌包括软壁菌、厌氧原体菌和红樁菌。这些变化是在老鼠的盲肠中发现的，盲肠是最大的一部分大肠，其中含有肠道中最多的微生物。有趣的是，在粪便样本中，肠道菌群的成分不同，研究者认为这表明肠道的不同区域可能存在微生物组成差异。

研究者表示，本次研究的目的是评估不同水平的Omega-3脂肪酸对老鼠肠道菊群的影响。为此，研究者给予试验中的老鼠三种不同的饮食:第一组为含有基础剂量的Omega-3脂肪酸(主要是alpha亚麻酸)的食物，脂肪酸提取自特定的植物原料，第二组为添加了额外剂量的Omega-3(主耍为从鱼肉中提取物的EPA和DHA)的食物，第三组食物没有添加任何东西。

研究者先用这些食物饲喂怀孕的老鼠，然后再喂给它们的后代，直到后者成年。研究者检查了不同的饮食对它们的肠道细菌群造成了怎样的影响。研究表明，肠道菌群在健康和疾病的各个方面都扮演着重要的角色，关乎体重增加、心血管疾病，甚至大脑的发育。研究人员使用了16种基因序列来确定雌性老鼠和其后代的盲肠微生物组的组成，此外还进行了盲肠代谢组学和短链脂肪酸(SCFA)分析。

0mega-3脂肪酸摄入不足的老鼠，产生的SCFA也诚少了，这些脂肪酸是由肠道微生物群产生的有益健康的化学物质。研究者认为，这表明膳食中的0mega-3脂肪酸对构建肠道微生物群和代谢活动起着至关重耍的作用;膳食中的0mega-3缺乏似乎会引起肠道微生物的不平衡，进而导致SCFA的产生受到影响。

在胆固醇、葡萄糖和脂质的代谢方面，SCFA也扮演着重要的角色。比如通过保持肠瘥的完整性来帮助维持肠道内稳态。SCFA的作用还包括通过向大脑发出信号来控制食欲。

研究者表示，西方的饮食中普遍缺乏Omega-3脂肪酸(特别是DHA和EPA)，这些脂肪酸都是人体必需的，也就是说人体自己产生不了。有趣的是，西方饮食中往往富含0mega-6脂肪酸，而这种脂肪酸在植物油中很常见。Omega-6和0mega-3脂肪酸的最佳饮食比例是小于4比1，但是西方饮食中这二者的比例高达40:1。这种脂肪酸含量不平衡的饮食，甚至会造成跨代影响，最后导致许多慢性代谢疾病。研究者已经证明，Omega-3/Omega-6不均衡的饮食会改变肠道菌群的组成和它们产生的代谢物，而肠道微生物紊乱很可能就是0mega-6/Omega-3不平衡导致慢性疾病的途径之一。

目前，研究人员正在进行一项新的研究，以评估Omega-6/Omega-3比例对怀孕老鼠的影响，以及对其后代的肠道微生物组、体重管理和代谢标记物的影响。研究者表示，尚需更多的研究来闸明微生物组和代谢组学变化对慢性疾病进展的长期影响。这些新的信息可能会给未来针对代谢紊乱的微生物营养学研究提供一定的帮助。