植物资源的循环利用，番茄最后还能剩什么?

重视循环经济，在植物资源的综合利用上本着“吃干榨净”的原则，真正实现“零废物”的工业化生产模式。在本次循环经济的分论坛上，为参会代表详尽分享了可在综合利用方面的研发实例，完全可以称为行业有关废弃物再利用的“教科书”。

番茄皮渣都有啥?

新疆凭借其地理优势，具有得天独厚的番茄种植条件，成为世界三大番茄酱产区之一， 同时也是亚洲最大的番茄生产加工基地;新疆番茄酱作为最主要的番茄加工产品，年出口量百万吨。

在生产番茄酱的过程中，副产物番茄皮渣大约占果重的3%-5%，即每年约产生20万吨的番茄皮渣。番茄皮渣的传统利用方式为直接饲喂，分为鲜喂和干燥后饲喂，主要用于奶牛、母猪、鸡饲料中。

番茄皮渣主要由番茄籽和番茄皮组成，另外含有少量果梗、果胶及未提取干净的番茄汁。皮渣中番茄籽的含量一般在55%左右，番茄皮的含量在42%-45%左右。

番茄皮渣的新型利用方式首先对番茄皮渣进行皮和渣的分离;

第二步进行番茄油的生产，生产番茄籽油后的番茄籽粕再用作家禽饲料。

番茄籽油中，含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是油酸和亚油酸较其它油料含量高，还富含多种微量元素和生物活性物质，如天然维生素E和植物甾醇。因而番茄籽油具有较高的营养价值，是一种优质的特种保健植物油。

番茄红素是一种类胡萝卜素，在番茄、西瓜、南瓜、李子、柿子、桃、木瓜等水果中广泛存在，番茄中含量最高。不仅有从番茄皮中提取番茄红素的技术，还具有提高番茄红素生物利用度的核心技术。其主要产品有:番茄红素晶体(全反式)、番茄红素油悬液、番茄红素微囊TAB及冷水分散番茄红素CWD等产品。

通过籽皮分离后的番茄皮，经过混合溶剂提取、结晶纯化、微囊出成品，最后还可加工成保健品。经过这样的“吃干榨净”，大家说番茄皮渣里还能剩些啥呢?

除对番茄皮渣的综合利用外，还在棉籽、葡萄籽、甜菊糖等产品上也做到了资源充分利用，在传统工艺基础上进行资源综合利用、全部成分综合开发。不仅为社会和国家贡献了新的价值、也为客户创造了更多的价值;为企业和员工带来收益的同时，更为农民创造了增收致富的机会。我们相信，在资源综合利用的道路上，未来将走得更远。