益生菌源于希脂语“对生命有益的细菌”,它们通常定殖于人体肠道、生殖系统内,能对宿主产生确切的健康功效。近几年益生菌饮料的热度持续上升,人们相信这种饮料能促进消化,调节胃肠道菌群平衡,纠正肠道功能紊乱,增强人体免疫。
事实上,自上世纪90年代初以来,各种各样的益生菌类保健品就风靡全球。与此同时,益生菌的研究已成为国际上的热门研究课题。在国外已经开发出了数以百计的益生菌产品。包括含有益生菌的酸牛奶、乳酸酪、酸豆好以及含多种益生菌的口服液、片剂、胶囊、粉末剂和抑菌制剂等。
人体和动物体内常见的益生菌和有益真菌包括貉酸梭菌、乳酸菌、双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、放线菌和酵母菌等。目前全球最常见的益生菌产品也主要是以以上各类微生物组成的复合活性益生菌。
益生菌产品中,如何保证益生菌的活性和数量一直是个技术难题。我国乳酸菌标准明确规定酸奶中活菌的数量要达到每毫升100万个,否则就不能保证最终到达大肠的活菌数量,健康功效也就无从谈起。
由于针对人体的研究不多,加上存活率的技术难题,国内对益生菌的认知度还不能和欧美等地区相比,这使得益生菌产品线的应用还不是很广泛,很多所谓的益生菌产品也仅仅是以单一的益生菌为菌株,如乳酸菌。但这也在一定程度上说明,国内益生菌市场还有很大的发展潜力。在当前竞争激烈的时代,突出产品特色、开发差异化产品已成趋势,下面跟小编一起看看市场上哪些各具特色产品吧。
什么是“裸酸奶”?简爱"Simple love给出了答案
该产品最吸引小编目光的是“裸酸奶”的概念。当今的一个趋势就是“少添加”,什么是少添加,可以少到什么程度?简爱SimpleLove益生菌裸酸奶给出了答案,即除了基本的配料,其他什么都没有。据该公司称,该产品的原奶达到欧美标准,蛋白质>3.3g/100g,菌炎<10万CFU/ml,体细胞含量s20万CFU/ml,口感醇厚,奶香浓郁。更重要的是,该产品每瓶含有200亿活的LGD益生菌。此外,产品声称采用新鲜牛奶发酵,添加200亿活菌,长时间发酵保证活菌作用的同时保持产品口味不受损伤。该产品的主要配料包括生牛乳、白砂糖,鼠李糖乳杆菌LGD,保加利亚乳杆菌,嗜热链球菌。
该产品宣称,“给自己以及家人喝的酸奶,一定只有鲜奶、乳酸菌和牛奶蛋白,再加上一点点的糖,其他就没有了”,加上产品添加的益生菌信息和数量都很明确,应该很容易获得消费者的好感。
日本Rapas株式会社的应景益生菌
这款产品的声称很应景,据称可减少雾在和蔬菜衣药残留的危害。该产品是由日本Rapas株式会社推出的益生菌粉,采用日本原产酵素,配合LALA益生菌。本品适用于肠胃不适人群,辅助肠胃蠕动,缓解排便不畅和腹泻症状。以及使用抗生素的人群,有助于平衡肠道菌群的失调,减少毒副作用,以及办公室久坐人群,有效减少腹部脂肪,起到调节代谢紊乱和肠道不适症状。还有心血管有问题的人群,帮助维持正常的血压范围和健康的生活方式,降低心血管疾病风险。
婴儿专用益生菌,解决新妈妈的烦恼
新生儿的消化问题是做母亲最担忧的问题之一,而常规的益生菌产品通常是针对幼儿和儿童的。这款由瑞典拜奥(BioGaia)推出的新生儿益生菌则为父母带来了解决方案。该品添加的罗伊氏乳杆菌,据称天然存在于人体中,由母乳中提取,更有助于吸收。该产品可用来改善婴幼儿厌食、偏食、肠绞痛和胃胀气等症状,以及急性腹泻、感染性腹泻和轮状病毒引起的腹泻,还有消化不良、吐好和益奶症状。此外,对黄疽、湿疹、过敏和抗生素使用后的副作用及牙菌斑也有一定的缓解作用。该产品的用量为每日5滴,直接服用,也可混合于60C以下的食物或饮料中。
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