膳食补充剂市场大发展，益生菌和酶制剂结合成趋势

NBJ 2017年初步数据估测，全球膳食补充剂行业增长6.1%，市场规模达435亿美元。膳食补充剂市场处于稳步增长阶段，而维生素类市场占有率最多，约达31%，但相比2014年的34%占比略有下降，其它细分类市场增幅较快。

蛋白质市场增长率为9%，市场规模达51亿美元。事实上，蛋白质市场正呈现出激烈的竞争，尤其是植物蛋白市场，从粉末到营养棒再到即饮饮料。新型品牌OWYN在持续推动蛋白质市场的创新，不仅生产植物蛋白产品如粉末、营养棒和奶昔，还特别强调产品的无麸质特点，在吸引植物素食者同时，还对那些食物过敏的患者很具吸引力。

益生菌的市场增长8.5%，但是这种趋势相比上一年略有下降，而益生菌和酶制剂的结合将会成为下一个潜在趋势，这并不是说益生菌的市场失去动力，而是更加茁壮成长，比如临末研究的证实在推动益生菌市场的发展。一项同行评审研究显示，益生菌对肠漏症具有良好的政善作用，可将肠漏症相关的内毒素降低42%。未来,该公司还将扩大研究的规模，并将其延伸至更多的健康方面如粉刺，同时开展相关临末研究。

功能性饮料市场增长为16.1%，市场规模达8400万美元，这表明传统补充剂产品剂型已经向更加便捷的方向发展如功能性饮料、粉末、泡腾片等。在谈及新产品剂型方面，胶原蛋白已经在引领市场发展的潮流。这主要是因为消费者对“由 内而外美”观念认知的增加，催生出大批可以吃的美容原料。NBJ数据显示，营养保健品市场上涨7.2%达11亿美元，其中胶原蛋白占据主要的市场份额，连续3年实现双倍增长的市场发展速度。今年胶原蛋白的市场增长30%达9800万美元。从胶原蛋白粉末到胶原蛋白咖啡再到骨头汤，胶原蛋白是膳食补充剂领域中重要的功能原料之一，当然还有胶原蛋白零食棒。

减压是膳食补充剂市场发展的另一个重要趋势，主要在于消费者对肾上腺疲劳关注度增加，同时适应原草药的效果也不断得到证实，如南非醉茄可帮助身体适应各种日常外界面临的压力。

在食品领域，营养棒是比较常见的剂型，添加了植物来源的产品比较多，包括蛋白质和胶原蛋白。肉类零食棒在前几年比较流行，但是随着素食主义的增多而受到些许的落寞，然而肉类零食棒和肉干还有一定的市场地位，生产商也在寻找市场上新的突破点。比如，PowerBar则尝试将格兰诺拉麦片和牛肉干相结合，以创造出新的产品品类。此外，有的公司将重点已经从肉类零食转向更为健康的鹰嘴豆薯片，这是一种健康零食的趋势,其可提供大量的蛋白质。

可微波食品贮存期比较长，而冷冻也是另一种趋势，大多数食品都是东亚种类产品，比较典型的是韩国食品。过去几年，东南亚风味产品市场热度也在增加。在饮料市场，功能性是发展的主要趋势，咖啡因水、发酵/益生菌饮料和康普茶等都是比较流行的产品。同时，更多的生产商以天然甜味剂为卖点吸引市场，比如罗汉果提取物。

婴幼儿市场也是发展的一个趋势，各种婴幼儿食品和外用的产品开始成为市场关注的重点。在个人护理品方面，口腔健康异常火爆。木糖醇来源的牙膏和漱口水具有潜在的市场应用价值，可以替代传统的口腔护理产品。