十大增肌健身的矿物质元素（二）：铬、镁、锌、钙、钠

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铬元素

铬是一种微量元素，有助于胰岛素将葡萄糖、氨基酸及脂肪酸运输到细胞内。一般而言，从事健身锻炼的人比不锻炼者需求量要大。铬元素能够帮助葡萄糖代谢

含铬较多的食物有：粗粮、小麦、花生、蘑菇、呼叫、动物肝脏、牛肉、鸡蛋、红糖、乳制品等。

锌元素

要想发达肌肉，应当想到锌元素。因为锌几乎参与了身体生长过程中的每个阶段。诸多的研究发现，高强度的健身锻炼，能够引起锌元素大量流失。而有些运动员的饮食中锌的含量一直很低。如果对于自己饮食中的锌元素漠不关心，那么身体与肌肉的生长就会受到影响。

含锌较多的食物有牡蛎、胰脏、肝脏、血、瘦肉、蛋、粗粮、和提高、花生、西瓜子等。

钙元素

钙是身体中含量最为丰富的矿物质，同时也是增肌健身第二重要的矿物质。该是参与肌肉收缩的主要 矿物质，并且力量训练对身体产生的压力也需要不断地补充钙质，以保持坚实的骨密度。女性健身者尤其需要留意自己饮食中钙质的含量，因为随着年龄的增长，雌激素水平会逐渐降低，导致钙的吸收率降低，由此加重了钙质的流失。另外，需注意的是，维生素D有助于钙质的吸收，因而强化维生素D 的奶制品是补充钙质的最佳来源。

含钙较多的食物：奶类、豆类、海产品类、芝麻酱、茶叶、金针菇、木耳、西瓜子、芹菜、花生等。

钠元素

钠是一种电解质，在调节体液方面发挥着重要作用。钠在身体内的含量决定着身体含水量的多少，摄入钠元素过多会引起身体 各组织浮肿；而钠盐摄入量过低，就会触动身体的保护机制，引起 水与钠的潴留。需要注意的是，钠离子在阻力训练中发挥着重要作用，它在神经冲动的传导与肌肉收缩方面 发挥的作用对于健身者来说至关重要。

含钠较多的食物有：除了食盐中含有钠外，钠还以不同量存在于几乎所有的食物中。平时我们吃的咸菜、肉制品、咸蛋、挂面、豆腐乳、豆鼓等食物的钠含量也比较多。

镁元素

镁元素在健身中的作用居于第一位，原因在于它能够增强肌肉的表现力。镁元素在健身中的作用还在于，促进能量的产生与蛋白质的合成，研究显示，运动中大量出汗会 导致 镁元素的流失，而健身者对于这种情况浑然不知。因而，健身者应当调整饮食结构，多吃含镁丰富的食物。

研究发现，补充镁剂的举重运动员与未补充者相比，他们股四头肌产生的力量更大。 含镁较多的食物有：小米、荞麦面、黄豆、蚕豆、豌豆、紫菜、冬菇、桃子、桂圆、核桃、花生、鲍鱼、墨鱼、鲑鱼、沙丁鱼、蛤蜊

尽管矿物质对于提高健身效果具有极为重要的作用，但是过量补充其中的一种或多种矿物质，可能就会招致不良后果。因为一种矿物质补充过量，就会导致另一种矿物质功能失调或引起一些副作用。如若新元素补充过量，会导致HDL（好）胆固醇水平下降，所以补充矿物质的底线是确保身体所需而不是越多越好