蛋白质饮食与健身健美增肌问答（二）

5.何时是蛋白质摄取的最佳时间？

答案是你的每餐时间。人体需要摄取稳定的 蛋白质从而获取必需氨基酸来为肌肉、骨骼和软组织供养。研究发现每餐30克蛋白质就足以为身体供养，它们可以来自半份牛肉 三明治+200毫升纯牛奶；半杯奶酪+2个鸡蛋；120克熟三文鱼；半份灌装吞拿鱼等食物。这是都是优质蛋白来源，在补充蛋白质的同时，最大限度地降低脂肪摄入。

6.我需要使用蛋白营养补剂吗？

根据情况而定，最好从食物中获得，如果训练量大或者食物所含营养物质不能满足肌肉合成的需要，可以适当使用补剂。海鲜中富含卵磷脂和欧米茄-3脂肪酸，可以使兴奋的肌肉恢复镇静，鹰嘴豆和黄豆可以提供钾和纤维素，牛肉和猪肉中富含铁和锌。鸡蛋、牛肉、鱼肉、禽类中都富含亮氨酸，它是氨基酸的一种，能为你在减脂时助力。把以上这些食物作为人们的蛋白质来源的首选是明智的。你需要注意的是在确保蛋白含量足够的情况下尽量做到减少脂肪。

7.什么运动营养补剂最适合我？

乳清蛋白，从牛奶、干酪中提炼而成，是营养品大军中的明星。乳清蛋白质非常容易被 人体消化吸收。所以最好最好在训练后立即冲水饮用。酪蛋白同样也是从日常 食物中提取而成，但其 缓慢释放能量的特点，适合在睡前饮用。研究表明，训练后立即补充20克乳清蛋白的人肌肉增长得更快更明显。

贝勒大学运动与营养科研室研究发现，训练前摄取乳清蛋白与酪蛋白混合补剂的锻炼者，比只使用乳清蛋白的健身健美训练者，在为期10周的训练过程中，会增长更多且更精壮的肌肉。

8.我可以摄取大量蛋白质吗？

是的。每克蛋白含有4卡路里热量。如果你的蛋白摄取量过多但缺乏运动的话，不要奢求他们能转化为漂亮的肌肉，相反脂肪在向你招手。尽量避免食用经过精加工处理过的蛋白类食物，比如火腿、热狗等，它们常常毁于结肠癌相伴。最好控制豆类食品的摄入量，防止降低男性精子的数量。