抗氧化剂会削弱力量训练的效果

在人体新陈代谢的过程中，细胞会自然地制造一种叫做自由基的高活性化学物质。自由基与年龄增长、细胞膜破坏、DNA破坏以及免疫力下降有密切的关系，而抗氧化剂则能抑制自由基对身体的危害。但研究发现，抗氧化剂会削弱健美力量训练的效果。

德国耶拿大学以及美国哈佛大学发现，进行健美力量训练的人，摄入抗氧化剂（维生素C1000毫克、维生素E400国际单位）后，胰岛素的敏感性会受到抑制。而胰岛素的敏感性增强，正是力量训练的好处之一。