健美运动员备赛期间，夜晚补充碳水化合物有助于脂肪燃烧

以色列的研究者设想，若再低热量饮食期间，睡前增加碳水化合物摄入量，就能使胰岛素水平在夜间保持较高水平，相应的瘦素分泌也能保持较高水平，从而促进夜间睡眠时的脂肪燃烧。而这种吉奥噶的瘦素水平也会持续到白天，在一整天的所有时段里有效抑制食欲。

研究者随即抽取了78名超重（体质指数大于30）的经管进行了为期6个月的减脂饮食（全填严格限制热量摄入，夜间增加碳水化合物摄入量）实验。在实验的第1天、第7天、第90天以及第180天，受试者的血液样本和饥饿指数每隔4小时就收集一次。受试者在实验期间被要求执行保准的低热量饮食计划（20%的蛋白质、30%~35%的脂肪、45%~50%的碳水化合物，全天总计摄入热量1300~1500千卡）。受试者又被进一步分成两个组，第一组全天平均地摄入碳水化合物，第二组将碳水化合物集中在晚餐时摄入。

实验结果发现，两组警察的体重再次期间都明显降低，但与第一组警官相比，第二组警官体重下降的幅度更大。对于第二组受试者来说，其胰岛素水平和血糖水平在全天范围内更加稳定与平衡，各种脂肪的比例（好胆固醇、坏胆固醇以及总胆固醇）更加标准、各种抗炎症元素（C-反映蛋白、抗肿瘤因子、人白细胞介素6）含量更高，全天的食欲指数也有明显下降。

研究者总结得出，夜间增加碳水化合物摄入组因为瘦素的提高，其脂肪燃烧更有效率。不仅如此，这组受试者体内脂联素水平更高，这意味着更有效地消炎和更稳定的血糖与胰岛素水平。