南极磷虾油成为更有效的欧米伽3来源

作为欧米伽3重要来源的南极磷虾油因其高营养价值和污染少的原因，近年来成为健康产业研究的热点。究竟，来自南极的这种新的海洋资源能给我们带来什么益处?南极磷虾脂质产品又与其他欧米伽3产品有哪些不同?

不同于甘油三酯型或乙酯型欧米伽3(EPA、DHA)，南极磷虾油中欧米伽3(EPA、DHA)主要是磷脂型的，同时还与超强抗氧化物虾青素相结合。

我们知道PUFA含大量不饱和双键，容易引起脂质过氧化，脂质过氧化作用能对细胞膜、脂蛋白以及其他含脂质结构产生严重的损害，从而引起多种疾病，而南极磷虾油中的磷脂和虾青素可以抑制欧米伽3(EPA、DHA)发生脂质过氧化。同时研究表明，磷脂型欧米伽3(EPA、DHA)还具有更高的生物利用度，简而言之南极磷虾油中欧米伽3(EPA、DHA)能更高效的被人体吸收。

南极磷虾油的营养价值

在欧米伽3 PUFA中α亚麻酸是人体的必需脂肪酸，是欧米伽3系多不饱和脂肪酸的母体，在体内碳链延长酶和脱氢酶的作用下，可以代谢产生多种高活性物质，其中最重要的是EPA和DHA。EPA是三系前列腺素的前体物质，在脂氧化酶和环氧化酶的作用下生成PGE5、PGI3、LTB5、TXA3等活性物质，调控机体诸多的生化反应，起到缓解炎症，舒驰血管降血压的作用，被誉为血管清道夫。

而DHA俗称脑黄金，是大脑、神经、视网膜等组织的主要结构物质，DHA缺乏会引起视觉及脑功能障碍。研究表明，DHA能促进婴幼儿的神经和视觉系统的发育。欧米伽3促进脑细胞的增殖和成熟、神经元突起的生长以及神经网络的形成，从而使脑容量增加、信息处理速度增快，有助于学习与记忆能力的提高，延缓脑部功能的退化，预防老年痴呆。

研究表明，老年人体内碳链延长酶和脱氢酶的活性可能降低，从而导致DHA和EPA的合成不足，所以膳食补充EPA和DHA显得尤为重要。

磷脂组成生物膜(包括细胞膜和细胞器膜)的基本骨架，对细胞的物质运输、新陈代谢等发挥重要作用，是生命必不可少的物质问。磷脂还有健脑益智增强记忆力问,调节血脂降低胆固醇的作用的。磷脂和虾青素还能清除氧自由基，以及提高机体免疫力。

大量的实验证据证明虾育素能预防年龄相关视黄斑退化和中枢神经系统疾病(如帕金森病、阿尔茨海默疾病和音髓损伤)，与胡萝卜素不同，虾青素容易通过血脑屏障。

ICERUBY南极磷虾油在调节机体的免疫力、血脂水平、改善机体血糖水平、减轻炎症反应、抗氧化、缓解经前综合症等方面具有显著效果。

南极磷虾油的未来

南极磷虾油以其健康、安全、吸收性好和有效性，越来越受到人们的青睐。南极磷虾油在膳食补充剂、功能食品、饮料、制药、宠物食品、动物饲料等方向均有应用。

市场需求伴随着南极磷虾油行业的自我挑战，包括味道、浓度、配方等方面。但随着技术突破，这些问题已经得到了解决。

健康产业迎来了新的发展时期，拥有广阔的发展前景，至2022年大健康市场规模将达7.4万亿元。南极磷虾油必将在大健康产业浪潮中大有作为。