关于高支链环状糊精（Cluster Dextrin）在运动补剂中的作用与效果

撰文 | LZK364

1.它是什么？

Cluster Dextrin 是成分高度支化环状糊精 (HBCD) 的专利版本。顾名思义，六溴环十二烷是糊精的一种特殊变体。糊精是由淀粉或糖原的化学分解产生的低分子量碳水化合物。

淀粉是两种不同聚合物的混合物，直链淀粉和支链淀粉；而糖原是葡萄糖的支化聚合物。六溴环十二烷是通过酶促分解成簇的支链淀粉聚合物并使用支化酶形成大的环状链而产生的。Cluster Dextrin 是补充剂行业中最高质量和最常用的高度支化环状糊精形式。

2.它有什么作用？

与其他碳水化合物来源相比，Cluster Dextrin 声称能带来非常独特和有益的结果。我们将分解这些好处并解释它们将如何帮助您，但首先，我们需要涵盖基本要素。Cluster Dextrin 是一种碳水化合物来源，因此可以像任何其他食物碳水化合物来源一样提供热量。1 克 Cluster Dextrin 含有 1 克碳水化合物，可提供 4 卡路里。

Cluster Dextrin 具有高溶解性

高度可溶性似乎并不那么重要，但确实如此。对于碳水化合物补充剂，溶解度越高，产品在肠道中的吸收就越好；而不溶性碳水化合物会通过我们的消化系统并被排出体外。除了在体内吸收之外，高溶解性产品会更好地与水混合，这意味着您在锻炼或训练期间饮用时不会在摇晃器中出现结块或结块。

Cluster Dextrin 具有低渗透压

在运动前后或运动时摄入碳水化合物的最大问题之一是那些坐在我们胃里的碳水化合物等待从我们的胃到肠道进行消化的感觉。Cluster Dextrin 通过具有令人难以置信的低渗透压克服了这个问题。

渗透压高的产品从胃到小肠的时间会更长；渗透压越低，它通过的速度就越快。Cluster Dextrin 具有最低的渗透压之一，接近于零，这意味着它会以极快的速度通过，并且不会让您在训练时感到腹胀。

Cluster Dextrin 具有高分子量

Cluster Dextrin 的高分子量是持续释放能量的秘诀，对血糖和胰岛素水平的影响最小甚至没有影响。当我们讨论“工作需要多长时间？”时，我们将对此进行更详细的讨论。

Cluster Dextrin 对血糖和胰岛素水平的影响很小

为什么 Cluster Dextrin 对血糖和胰岛素水平的影响很小甚至没有影响如此有益？当我们增加血糖水平时，虽然消耗了低分子量碳水化合物，我们的身体会释放胰岛素，将分解的碳水化合物运送到细胞中，使血糖水平恢复“正常”。当胰岛素水平高时，我们的身体无法利用能量系统利用我们的脂肪，而纯粹依靠碳水化合物来获取能量。

如果我们能够将血糖和胰岛素保持在低水平，同时提供持续的碳水化合物作为能量来源，我们就可以在训练时同时利用碳水化合物和脂肪储存作为能量。这被认为是能量系统组合的“圣杯”，无论你在做什么运动都可以利用。

总结一下 Cluster Dextrin 所提供的功能。它是一种碳水化合物补充剂，混合得非常好，会很快通过我们的胃，所以我们在训练时不会出现任何腹胀，但由于对血糖和胰岛素的影响最小，它可以持续释放能量，让我们然后训练直到我们做完练习。到目前为止听起来还不错。

3.需要服用多少？

回顾我们上面的重要信息。Cluster Dextrin 是一种碳水化合物来源，因此它像任何其他碳水化合物来源一样提供热量。1 克 Cluster Dextrin 将提供 1 克碳水化合物并提供 4 卡路里的能量。由于这个事实，很难提供推荐的，更不用说临床剂量了。

低至 1 克的剂量将有助于身体吸收配方/成分。当我们着眼于提高锻炼表现时，剂量范围是巨大的。一些用户可能会在 10 – 20 克 HBCD 的剂量下体验到性能的提高，而其他用户可能需要 50 – 100 克 HBCD 的剂量才能体验到全部性能和耐力优势。

在一天结束时，在决定您选择在锻炼期间使用的 Cluster Dextrin 剂量时，您需要牢记每日卡路里摄入量。

4.什么时候服用？

我只能在锻炼前后和/或锻炼期间使用 Cluster Dextrin 吗？不，只要您想要一种易于消化的碳水化合物来源和持续的能量供应，您就可以补充 Cluster Dextrin。虽然在运动期间补充 Cluster Dextrin 的好处确实会大放异彩，但它不仅限于使用它们。

Cluster Dextrin 是一种碳水化合物补充剂，这确实意味着它确实落在补充剂和/或食物之间的灰色线上。Cluster Dextrin 因其具有的特性而被设计用于训练期间。但是，您可以将六溴环十二烷作为快速消化的锻炼前碳水化合物来源、锻炼后补充糖原补充剂或全天服用，以满足您对大量营养素的需求。

5.需要多长时间起效？

这就是 Cluster Dextrin 能够真正展现其实力的地方。Cluster Dextrin拥有的低渗透压和高分子结构之间；它以最快的速度通过胃。这意味着即使在训练时，您也不应该在饮用饮料时出现任何腹胀和“饱腹感”。

当我们在休息时摄入碳水化合物并到达我们的小肠时，它们会被酶分解成葡萄糖，然后转移到血液中。当我们运动时，众所周知，小肠释放的这些酶较少，因此会减慢这一过程。典型的运动饮料通过使用更容易进入血液的低分子量碳水化合物来克服这个问题。唯一的问题是，这些低分子量碳水化合物会导致血糖水平迅速升高，从而导致胰岛素水平升高。

具有高分子量的 Cluster Dextrin 会逐渐降解并吸收到血液中，从而使血糖水平几乎没有增加，因此胰岛素的增加很少甚至没有。Cluster Dextrin 像低分子碳水化合物一样快速进入我们的小肠，但一旦到达那里，它就会被分解并提供高分子碳水化合物的能量。

参考文献

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