国人最推崇的防脱发食物，吃多了反而加重脱发？

昨天 #黑芝麻丸吃多了反而加重脱发# 的话题上了热搜。

我们都知道国人特别推崇吃黑芝麻乌发、防脱发，这种传统养生观念深入人心到什么程度呢？

通过销售数据就能窥见一斑。

京东热销黑芝麻丸、黑芝麻糊、黑芝麻的评论均超100万。

根据点淘的数据统计，昔日「带货女王」薇娅在2021年6月的一场直播带货中，直呼某品牌黑芝麻丸「好吃到停不下来」，然后就售出17万件。

1、为啥黑芝麻卖得这么火？

除了跟它乌发防脱发传统观念深入人心外，也跟当前人们脱发的严峻现状有关。

在脱发中最常见的类型是雄激素性脱发(AGA)，据调查，我国男性这种类型的脱发患病率约21.3%，女性患病率约6%。[1]

天呐！每100个男性就有21个雄激素性脱发，这比例也太高了。难怪大家都着急吃点啥来改善，吃啥呢？选择时自然会优先选择大家都推荐的黑芝麻了。

2、黑芝麻真能防脱发、乌发吗？

《中国人雄性激素性脱发诊疗指南》显示，AGA的主要因素是雄激素分泌异常，另外毛囊周围炎症、生活压力增大、紧张与焦虑、不良生活和饮食习惯均可加重AGA症状。

另外怀孕、分娩、更年期或者有头皮银屑病、甲状腺疾病、多囊卵巢综合征，导致的激素变化，服用治疗高血压、痛风、关节炎、抑郁等疾病的药物，也可能会引起脱发。[2、3]

上面提及了饮食习惯，是什么饮食习惯会引起脱发呢？

我们只有找到这个根，才能判断吃黑芝麻是不是对防脱发有帮助。

在营养素中，蛋白、必需脂肪酸亚油酸和α -亚麻酸、铁(缺到贫血的程度)、烟酸、生物素缺乏都跟脱发有关[3-6]；而有研究发现维生素A、维生素E、硒补过量跟脱发有关。[6]

可见保证上述营养素的充足对于防脱发有帮助，可是维生素A、维生素E、硒也不能补充过量了。

再回来说黑芝麻，它很能补跟脱发相关的营养素么？

事实是：

跟其它坚果比，黑芝麻在补充蛋白、亚油酸和α -亚麻酸、烟酸、生物素方面并没有明显优势。

黑芝麻补铁倒是比其它坚果牛，可是它所含的铁属于三价铁，吸收利用率远低于动物性食物中的二价铁。所以指望多吃几颗黑芝麻丸防脱发没道理呀。

有的朋友可能说，黑芝麻那么黑，不能防脱发，至少能乌发吧。

这咱们也别指望了。

黑芝麻的黑来自于花青素，而头发的黑来自于酪氨酸转化而来的黑色素，可见前者的黑没法补后者的黑，所以「靠吃黑芝麻以黑补黑来乌发」的说法完全没有科学依据。

最后要说的是：

就连保健食品允许声称的保健功能里，都没有「乌发」、「促进头发生长」、「防脱发」这些功能，我们又怎能指望普通食品有这个功能呢，所以别再指望吃黑芝麻乌发、防脱发了。

▲表：保健食品允许声称的24项保健功能

3、黑芝麻丸吃多了，会加重脱发吗？

上面提及维生素A、维生素E、硒可能会加重脱发。

可是黑芝麻的维生素A和硒含量跟其它食物比起来并不突出，所以不至于多吃几颗黑芝麻丸就导致维生素A和硒元素过量。

它的维生素E含量倒是挺丰富的，不过也没葵花籽、豆油、菜籽油、葵花籽油高。

再说了，黑芝麻丸的配料也不是100%的黑芝麻，还会含有黑豆、黑米、核桃、黑枣、枸杞、蜂蜜、麦芽糖浆等配料，也不至于吃几颗黑芝麻丸，维生素E就过量了。

所以不用担心多吃几颗黑芝麻丸会加重脱发，不过吃多了会增加能量摄入，让人长胖倒是不假。

4、想防脱发该怎么办？[2]

1、饮食均衡。

每顿饭有主食、有蛋白和蔬菜，主食、蛋白、蔬菜的量大概1拳头、1拳头、2拳头。

如果不减肥主食还可以多吃些，另外主食粗细搭配，蛋白多选禽肉和水产品，加餐吃2拳头水果，10克坚果，别忘了每天喝2包奶。

这样就能吃得很均衡，跟头发健康相关的各种营养也能补足了。

2、温柔的对待你的头发。

比如用宽齿的梳子梳头，梳头发时别用力拉扯，洗头发前先梳顺头发，扎头发时不用扎的太紧，尽量不烫发、染发。

3、出门戴帽子，减少紫外线照射。

4、戒烟。

一些研究表明吸烟和男性秃顶相关。

最后别忘了放松心情、少压力也不焦虑，这才是缓解脱发的王道。

今日互动：关于防脱发，你还听过哪些流言吃法，或者你有什么好的建议，都来聊聊吧。

参考文献：

[1] 胡志奇, 苗勇. 中国人雄激素性脱发诊疗指南[J]. 中国美容整形外科杂志, 2019.

[2https://www.mayoclinic.org/diseases-conditions/hair-loss/symptoms-causes/syc-20372926?p=1]

[3] https://www.aad.org/public/diseases/hair-loss/causes/18-causes?NoAds

[4] 顾景范,杜寿玢,郭长江.现代临床营养学第二版[M].科技出版社,2009:201//273291

[5] https://my.clevelandclinic.org/health/diseases/21753-hair-loss

[6] Guo EL, Katta R. Diet and hair loss: effects of nutrient deficiency and supplement use. Dermatol Pract Concept. 2017;7(1):1-10. Published 2017 Jan 31. doi:10.5826/dpc.0701a01