吃“瘦子菌”减肥，推荐吗？

最近有朋友说，各大平台好多号都推荐一种「瘦子菌」，说是吃它能帮助减少能量摄入，还能减少脂肪堆积。 我也去搜了搜，发现卖的最火的是动物双歧杆菌B420，吃它真能减肥吗？这篇文章就从肠道菌群与肥胖的关系讲起，系统深入地来聊聊这个事儿。

一、肠道菌群和胖瘦有啥关系？

有研究在日本招募了10名肥胖志愿者和10名苗条志愿者，前者和后者的体质指数(BMI)分别平均是38.1、16.6，BMI超过28就是肥胖了，而BMI低于18.5就属于体重偏轻。

由此可见研究中招募的胖人真是足够胖，而招募的瘦人也足够瘦。 对他们的肠道菌群进行分析，结果显示[1]：

1、消瘦组菌群多样性指数显著高于肥胖组什么意思呢？ 就是说消瘦组的肠道菌群就像是一个物种众多的热带雨林，但是肥胖组的肠道菌群更像是一个营养过剩的池塘，相对来说只有少数物种占主导地位。

2、肥胖组厚壁菌门和梭杆菌门的细菌明显多于瘦人。

3、瘦人肠道中，具有抗炎特性的细菌显著增加；在胖人肠道中，具有促炎特性的细菌显著增加。

4、拟杆菌属、脱硫弧菌属、粪杆菌属、毛绒厌氧杆菌属和欧陆森氏菌属在瘦人的肠道中显著增加；别样杆菌属、厌氧球菌属、梭杆菌属、微单胞菌属和Corpococcus在胖人的肠道中显著增加。

Credit: Rafa Alvarez

不过，这只能说明胖瘦可能跟菌群差异相关，不能直接说肥胖的原因是胖人缺了某个菌，胖人补了某个菌就能瘦。 那服用某些益生菌到底能不能减肥呢？一起看研究吧。

二、吃「瘦子菌」真的能瘦吗？

就拿最火的动物双歧杆菌B420来举例说明吧。

确实有动物实验[2]显示，B420可以预防体重增加，我们一起来看看。

研究给小鼠提供脂肪含量高达60%的高脂饮食12周，然后一组每日灌胃109 CFU单位的B420，一组不灌胃益生菌作为对照，另外还安排了一组不吃高脂饮食的小组作为对照。

结果跟不吃高脂饮食的小组比，单纯高脂饮食的小老鼠体脂平均增加了10.7克，可是高脂饮食同时灌胃B420的小组体脂平均只增加了7.83克，所以研究指出，B420可以降低肥胖小组的体脂量。 但是研究的结论中也提出：这种对代谢的影响仍需要在临床环境中进行评估，详见下图。

再看看人体试验吧。

2016年发表在杂志《EBioMedicine》上的研究[3]将225名肥胖患者随机分成4组，进行了为期6个月的双盲平行实验，试验过程中排除了各种不符合试验标准的参与者后，最终对剩下134人的数据进行了分析。

第1组(安慰剂组)36人：微晶纤维素(12克/天)

微晶纤维素是一种膳食纤维，它被选定为安慰剂，是因为它几乎不含热量，而且跟其它膳食纤维相比，更少被肠道微生物发酵。

第2组36人：LU(12克/天)

LU是葡萄糖聚合物，可能会增加双歧杆菌的数量，也就是我们说的益生元。

第3组25人：B420 (1×1010 CFU/天)+微晶纤维素(12克/天)

第4组37人：B420 (1×1010 CFU/天)+LU(12克/天)

结果如何呢？ 跟安慰剂组比，单独使用B420(第3组)，或者B420跟LU联合使用(第4组)都能显著降低能量摄入和腰围；但是只有B420和LU联合使用(第4组)时才利于降低体脂率。

更通俗的讲就是： 该试验说明单独服用B420不能降低体脂率，但能显著降低腰围，但是仅靠这么一个小样本的试验，其实还是不足以得出：服用B420就利于减肥的结论。

再来看个最新研究吧。

2020年发表在杂志《Nutrients》上的文献[4]，对双歧杆菌B420健康益处的7项研究做了汇总分析，结果指出：

翻译一下就是： 我们的结论是：关于代谢健康的临床和临床前研究表明，B420可能在对抗肥胖方面很有潜力，但是还需要进一步的临床研究。最后还有2个事实我们必须知道。

1、即使是超级有利于减肥的有益菌，也不能很好地在很糟糕的肠道环境下存活并增殖。

所以调整饮食方式，保证富含膳食纤维的蔬果和粗粮，给肠道有益菌提供丰富的食物，其才能活蹦乱跳的存活和增殖。而如果有了非常平衡的肠道菌群环境，也就不用担心菌群失调增加肥胖风险的这个事。

2、我查了一下B420的那款产品，包装上有下面这样的描述：

翻译一下即：支持营养物质的消化、维持健康的肠道菌群、支持健康的消化系统功能。跟减肥、控脂控脂的词可是一个也没有哦。话讲到这儿了，你是会吃「瘦子菌」还是不吃呢？

参考文献：

[1]Andoh A, Nishida A, Takahashi K, et al. Comparison of the gut microbial community between obese and lean peoples using 16S gene sequencing in a Japanese population. J Clin Biochem Nutr. 2016;59(1):65-70. doi:10.3164/jcbn.15-152

[2]Stenman LK, Waget A, Garret C, Klopp P, Burcelin R, Lahtinen S. Potential probiotic Bifidobacterium animalis ssp. lactis 420 prevents weight gain and glucose intolerance in diet-induced obese mice. Benef Microbes. 2014 Dec;5(4):437-45. doi: 10.3920/BM2014.0014. PMID: 25062610.

[3] Stenman LK, Lehtinen MJ, Meland N, Christensen JE, Yeung N, Saarinen MT, Courtney M, Burcelin R, Lähdeaho ML, Linros J, Apter D, Scheinin M, Kloster Smerud H, Rissanen A, Lahtinen S. Probiotic With or Without Fiber Controls Body Fat Mass, Associated With Serum Zonulin, in Overweight and Obese Adults-Randomized Controlled Trial. EBioMedicine. 2016 Nov;13:190-200. doi: 10.1016/j.ebiom.2016.10.036. Epub 2016 Oct 26. PMID: 27810310; PMCID: PMC5264483.

[4]Uusitupa HM, Rasinkangas P, Lehtinen MJ, et al. Bifidobacterium animalis subsp. lactis 420 for Metabolic Health: Review of the Research. Nutrients. 2020;12(4):892. Published 2020 Mar 25. doi:10.3390/nu12040892