善真营养-水果汁多味美，吃得越多就越好？

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所有食品，毫无例外地都要遵守一个原则---适量。很多人没有一个“适量”的概念，听说什么东西吃了有益，就拼命地吃；听说什么东西多吃有害，就一口都不敢吃。其实，大可不必这样，就比如水果，都知道吃水果好，每天吃很多水果，但是事实真的是吃的越多越好吗？

水果虽然美味，虽然健康，但也要悠着吃，因为吃多了水果，也会惹来各种麻烦，对于少数人来说，甚至有可能影响健康。那么，水果到底吃多少才合适呢？按照《中国居民膳食指南》的要求，水果的推荐数量是 200 ～ 400g，也就是说，按带皮数量来算，每天以250 ～ 500g 水果为好。很多热爱水果的女士，一次吃七八个猕猴桃或者半盆葡萄，并不是什么难事；夏天一个人吃光半个大西瓜，也不觉得有什么过分……其实，这些都是水果超量的表现。

为什么食物超量之后就不提倡了呢？

这是因为，营养平衡的一日饮食，必须由多种类别的食物来组成，就像一个乐队不能只有一种乐器演奏一样。水果有水果的营养优势，但它不能替代粮食、鱼肉、蛋奶、蔬菜、坚果等其他食物类别的好处。仅仅吃水果，必然带来营养的“跑偏”，一两天还不觉得，日子久了就会损害健康。

水果超量会带来哪些麻烦？

01

水果超量容易发胖

水果中的主要成分，首先是水分，大概占 80% ～ 90%，所以水果有水汪汪的多汁感觉。其次呢，就是糖分了，不甜的水果，对人类是没有多大吸引力的。要想让我们感觉味道甜美够味，水果中的含糖量通常要达到 8% 以上，5% 只是淡甜而已。如果水果吃多了，糖分摄入量就会相当可观。比如说，吃 500g糖含量为 15% 的甜葡萄，去掉皮和籽，按实际吃到 65% 的汁水计算，就会摄入 49g 糖，按能量算，就有 196kcal 了，占一天所需能量的 10%。如果再吃 1 个苹果，约 200g 果肉，按 8% 的糖分含量算，又会得到 16g 糖，加起来就是 65g 糖。实际上，餐馆里供应的一碗米饭，大约是由 100g 大米制成的，其中含淀粉 76g左右。如果在三餐之外吃掉这些水果，就等于多吃了将近一碗米饭。

所以呢，如果三餐正常吃饭，那么吃水果超量之后，就要减少主食，否则容易发胖。

02

水果代餐可能造成营养不良

有些朋友问：直接用水果代替一餐，不行吗？不是有利于减肥吗？这种方式也有它的问题，一天两天固然没关系，但长期用水果代餐，就会造成蛋白质摄取不足、贫血、缺锌、缺钙、维生素 B1 缺乏等问题。那些因为热衷于减肥而经常靠吃水果减肥的女性，出现这种营养不良后果，会导致手脚冰凉、精神萎靡，甚至停经的案例也相当多见。

03

刺激肠胃蠕动，造成腹泻

水果是一类提高肠道通过速度的食物，特别是那些有细小种子的水果，比如猕猴桃、火龙果、桑葚、柿子、草莓、鲜枸杞、甜瓜、西瓜、葡萄之类。这些水果的种子不能被肠道消化吸收，它们会刺激肠道蠕动，促进肠道内容物更快地排出体外。

从这种意义上来说，因为日常膳食纤维不足而常有便秘问题的朋友，很适合吃带有种子的水果。假如吃香蕉效果不佳，也可以试试其他带籽水果。可是，那些本来肠胃较弱的朋友，吃东西容易发生腹泻，甚至喝凉水都觉得想上卫生间，就不适合多吃这些水果了，特别是带细小种子的水果，一次吃得过多很容易造成腹泻。即便是消化功能正常的人，因为一次吃一大盆葡萄或 3 个甜瓜而出现腹泻的，也不在少数。这种情况，除了一部分是因为致病菌所引起的，大部分情况被称为“食物不耐受”。

小编提示

总之，水果作为一类甜美的享受性食品，也是很多健康成分的来源，还是要经常食用的，只是数量宜控制在 250 ～ 500g 之间。对于每个人来说，因为身体状况不同，具体的合适数量也略有不同了解自己的身体状况，积极治疗胃肠疾病，通过调整饮食运动习惯来改善代谢机能，吃各种食物时注意适量，对于吃了会引起不舒服的食物尽量少吃或不吃……懂得并做到这些养生措施，要比记住几个“禁忌”有意义得多。

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文章来源：临床营养网

图片来源：摄图网

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