肝炎患者的饮食“八忌”

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很多肝病患者，都比较关心日常生活中应该注意什么，该怎么饮食才对肝脏最有益。

合理膳食对肝炎患者十分重要，尤其对于已经出现肝硬化的肝炎患者。不合理的饮食方式不但不利于疾病的治疗甚至还会使病情加重造成无法挽回的结果。

1、忌吃某些鱼

消化道出血是肝硬化病人常见的并发症和死亡原因，而且吃鱼又往往是引起出血的原因之一。金枪鱼、沙丁鱼、秋刀鱼、青花鱼这些鱼中含有一种叫廿碳五烯酸的不饱和有机酸，含量高达1~1.5%。鱼油中含量最丰富。

2、忌食过多的蛋白质

肝硬化病人多吃一些蛋白质，不仅能提高血浆蛋白含量，防止或减少肝脏的脂肪浸润，而且还可以促进肝组织恢复和再生。然而，如果一日三餐吃进去的蛋白质总量超过了每天每公斤体重2~3.5克的限度，就会有副作用。过量的蛋白质在体内产生过多的氨，肝脏不能将其转化为无毒物质排出，最终结果是导致肝昏迷。

如果已经发生过肝昏迷或有肝昏迷前兆的病人，更应严格限制蛋白质的摄入量，每天每公斤体重不应超过0.5克。可见，对肝硬化患者，根据病情适当调整蛋白质摄入量有着非常重要的意义。

3、忌酒

长期饮酒可导致酒精性胃炎甚至酒精性肝硬化。饮酒还会引起上腹不适，食欲减退和蛋白质与维生素B族缺乏。另外酒精对肝细胞有直接毒性作用。

4、忌食糖过多

人们知道，肝炎病人要适当补弃一些糖。但肝硬化病人则不同，由于肝硬化时肝细胞遭到严重破坏，肝脏将单糖合成糖原贮存和将一部分单糖转化为脂肪的功能已显着降低。此时，若病人再长期大量的吃糖，就会出现糖尿并发肝性糖尿病，给肝硬化的治疗增添困难。

5、忌食辛辣食物

肝硬化时，门静脉高压会引起食道下端、胃底和肛门静脉扩张，而且肝硬化常常并发胃粘膜糜烂和溃疡病。病人若再进食辣椒等辛辣食物，会促使胃粘膜充血、蠕动增强，从而诱发上消化道出血，引起肛门灼痛和大便次数增多，加重痔疮，引起肛裂。

6、忌油腻食物

油腻饮食对消化不利，可以加重肝脏的消化负担。肝病患者大多表现以湿热为主，油腻食物容易助热生湿，加重体内湿热，出现口干、口苦、胁肋疼痛等不适。

此外，煎炸食物比较坚硬，对于肝硬化病人来说，不能食用，以防引起胃底食道静脉曲张破裂出血，危及生命。

7、忌食盐过量

肝硬化病人肝脏破坏抗利尿素的功能减弱，因此尿量减少，使盐潴留在体内，加之血浆蛋白的减低而出现浮肿或腹水。因此，肝硬化病人应严格控制食盐的摄入量。肝硬化无水肿或水肿轻微者，每日吃盐不得超过5克;水肿严重者，盐的摄入量不得超过1克。

8、忌高铜饮食

肝功能不全时铜易在肝脏内积聚，严重可导致肝细胞坏死与引起肾功能不全。故肝病患者应少吃海虾类等含铜多的食品。

此外，很多药物也会伤肝，尤其是一些激素和抗生素，肝炎或肝病患者一定要在医生的正确指导下，合理用药。

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