元宝枫提取物神经酸对改善记忆的影响

导语：神经酸作为食品添加剂新品种,其基础应用研究就显地极其重要。本文通过观察神经酸对改善记忆的影响,对神经酸进行了功能性动物试验(跳台试验、避暗试验、水迷宫试验)和人体试食评价测试试验,结果表明神经酸对受试者的记忆能力具有明显改善,提出了将其强化添加到婴幼儿益智食品中的建议,这将对促进要幼儿的大脑发育,提高智力水平,增强新生儿,要幼儿及儿童的记忆能力具有重要的意义。

元宝枫提取物神经酸

近年来,神经酸以其独的功效性、安全性、稳定性,而引起了国内外科研机构的重视。大量医学研究证明,神经酸具有恢复神经末梢活性,促进神经细胞生长和发育的功能,并对心血管及人体自身免疫缺乏性疾病有相当好的疗效。

本实验通过对神经酸进行了动物试验和人体试食试验,得到神经酸对改善记忆的作用影响,来进一步探讨其改善记忆的作用机理,为神经酸的广泛应用提供理论依据。

动物实验

(1)跳台试验

各剂量组与对照组小白鼠连续给样四周，末次给样后次日开始训练，将小白鼠放入反应箱内适应 3分钟，然后立即通以36V的交流电，小白鼠受到电击，其正常反应是跳回平台，以躲避伤害性刺激，多数小白鼠可能再次或多次跳至铜栅上，受到电击又迅速跳回平台。如此训练5-8分钟，记录5分钟内错误次数，以此作为学习成绩，24小时或48小时 后重作试验，记录受电击动物3分钟内的错误总数， 同时计算动物出现错误反应的频率。记录数据见表 1。

(2)避暗试验

各剂量组与对照组组动物连续给样四周后，末次给样后次日开始训练，实验时将动物面部背向洞 口放入明室，同时启动计时器，动物穿过洞口进入暗 室受到电击，计时器自动停止，取出小鼠，记录每只动物从明室进入暗室避电击所需时间，此即潜伏期。24小时或48小时后重作试验，记录每只动物5分钟进入暗室次数(错误次数)见表2。试验显示：各剂量组与对照组比存在显著性差异，即喂食神经酸后，小鼠出错次数明显减少。

(3)水迷宫试验

各剂量组与对照组动物连续给样四周后，末次 给样后次日开始训练。训练期间继续给样，每天一次。迷宫泳道水深15cm,水温25±ir时间限定为 120秒，在120秒内未到终点的动物均记为120秒。试验时，将动物放于泳道起点处，同时按下启动键， 记录动物到达终点时间，及出现错误次数和到达终点的动物数。水迷宫试验结果显示：各剂量组与对照 组相比存在显著性差异，即喂食神经酸后，小鼠出错次数明显减少。

人体试食试验

选择符合条件的测试者 80名，随机分成试验组和对照组。采用双盲法进行 处理，实验组服用样品“神经酸”，对照组服用安慰剂，除有效成份外，剂型、口感、实验外观和包装与样 品完成相同，以消除心理暗示作用。每日给样 0.125g/60KG,连续服用1个月。测试心智、图片、再认、再生、联想、触觉、理解等项内容，计算记忆商数 (IQ),经过数处理排除其他因素尤其是迁移学习和 心理暗示作用的影响。见表4。

人体试食试验结果表明，试验组各项测验指标与对照组相比，心智、图片、再认、联想、触觉、理解和 IQ值均有显著提高，说明神经酸对受试者的记忆能力有显著改善，IQ值有显著提高。

神经酸的应用价值

神经酸最初被发现大量存在于哺乳动物的神经组织中，在特殊食物中含量极少;根据婴幼儿的膳食及脑的发育特点，婴幼儿很难从一般食物中获取神经酸情况下,尤其是早产儿，那么从母乳中获取该物质是非常重要的。神经酸是大脑发育、维持的必须营养物，是我们人体中构成细胞膜必不可少的组成成分，在人体各种组织中占有重要的地位，对神经介质和受体起着重要的调节作用。而脑神经细胞膜在信息传递和信息加工中起着十分重要的作用， 脑神经细胞通过其膜上的离子通道和受体来完成信息传递和信息加工;神经酸是一种神经营养因子，对脑神经系统和发育生长，脑细胞间的连接形成均有明显的作用。通过神经酸对脑细胞膜功能的调节，可増强信息在脑细胞间连接传递，提高钙离子的作用， 对改善大脑，増强记忆有重要作用，而后更进一步被证实为胎儿及婴儿脑部和视觉功能发育所必需的营养元素。因此，若在即将怀孕，怀孕，哺乳期妇女食品及早产婴儿，断乳期婴幼儿食用的母乳化配方奶粉中适当强化神经酸，将有利于促进婴幼儿的大脑发育,増强智力水平，提高新生儿，婴幼儿及儿童的智力素质具有非常重要的意义。

元宝枫

国内相关研究表明蒜头果实的神经酸含量最高为62.6%，蒜头果中神经酸含量最多，由于蒜头果分布地带狭窄，且资源量少，限制其工业化生产。元宝枫中神经酸含量5%～6%，比蒜头果中神经酸的含量低，但其结果量大，神经酸的产量可观。目前，元宝枫已成为可持续利用的神经酸新资源之一。