5-磷酸吡哆醛简介和化学性质以及应用 Pyridoxal 5 Phosphate

5-磷酸吡哆醛简介和化学性质以及应用 Pyridoxal 5 Phosphate

5-磷酸吡哆醛（Pyridoxal 5’-phosphate，简称PLP）是一种维生素B6的活性形式，也是重要的生物催化剂之一。它由吡哆醛经过磷酸化反应得到，化学式为C8H10NO6P。5-磷酸吡哆醛的CAS号为 54-47-7

PLP的化学性质非常活泼，在生物体内广泛参与各种代谢过程，特别是氨基酸代谢、糖代谢和脂肪代谢等。它是许多酶的辅因子，能够参与氨基酸的转氨、脱氨、羧化、脱羧等反应。此外，PLP还能参与多巴胺、血清素、肾上腺素等神经递质的合成，对于神经系统的正常运作也有着重要的作用。

PLP广泛应用于医药、食品、饲料等领域。在医药领域，PLP可用于治疗贫血、神经系统疾病、心血管疾病等疾病。在食品领域，PLP可用于制作营养食品、保健品等。在饲料领域，PLP可用于提高畜禽的生产性能、促进生长发育。此外，PLP还可以用于研究生物化学、生物医学和食品科学等领域。

需要注意的是，PLP是一种易于氧化的化合物，在保存和使用过程中需注意防止光照、高温、氧化等因素的影响。