植物甾醇的应用

植物甾醇主要用于以下方面：

1. 作为人类饮食和营养补充剂，可以降低胆固醇和预防心脑血管疾病。

2. 用于制备甾体激素和类固醇药物，如避孕药和激素替代疗法等。

3. 在化妆品和皮肤护理产品中，植物甾醇可以帮助保持皮肤弹性和预防皮肤老化。

在国际市场上，植物甾醇的价格受到多种因素的影响，包括供需关系、生产成本、贸易政策等。近年来，随着人们对健康和美容的关注度的提高，植物甾醇市场需求逐渐增加，价格也相应上涨。