1 人参的形态有很多种,根据不同的品种和生长环境,人参的形态也会不同。
2 一般来说,人参的根茎呈纺锤形,叶子呈掌状,花朵呈白色或淡紫色,果实为浆果。
3 人参种类非常多,根据其外形、颜色、口感等特征,可以分为不同级别和品种,如韩国人参、东北三七人参等。
人参为多年生草本,喜阴凉、湿润的气候,多生长于海拔 500~1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中,分布于长白山、小兴安岭东南部地区。由于自然繁殖缓慢,采挖过于频繁,野生资源已很稀少。园参栽培要求排水良好、土层深厚、疏松肥沃的砂质壤土或腐殖土。传统种参多伐林开荒,与发展林业有矛盾,现已开始发展农田种参。人参主产东北三省,栽培面积和产量以吉林省最大,约占全国的70%以上,辽宁、黑龙江两省占20%多。 人参喜欢生长在温带季风气候的地区,喜欢在超世有较少阳光照射的地方。 这是和地理环境,温度,湿度,昼夜温差所决定的,就像东北为什么不能种植芒果、椰子等植物一样。 人参的生态化环境决定了人参只能生长在严寒地区,而且长在山坡上和密林中:溪涧旁、峭壁边、树下和杂草丛中皆可见踪影。人参长在阴蔽的、潮湿的土地上,但生长很慢,要长长的好几年的时间才能达到完美。
人参有高30~60cm的单生地上茎。叶为掌状复叶,轮生;叶柄长3~8cm,基部无托叶;中央小叶呈椭圆形至长圆状椭圆形,侧生小叶呈卵形或菱状卵形,叶基部为宽楔形,具有五到六对侧脉。伞状花序,有花30~50朵;花梗长0.8~1.5cm;花为淡黄绿色。果实红色,内含乳白色肾形种子。人参的地下部分为直根系肉质根,其肉质根形状似人而且人参的种子也需要九个月时间萌发,与人类“怀胎十月”相似,因此得名人参。
适宜人参生长的土壤,除具备良好的物理性状外,氮、磷、钾等营养元素含量宜高,土壤肥力是人参获得营养的主要来源。
土壤理化性质决定着人参营养状况好坏,一方面土壤通气性和温度条件决定着人参根部的呼吸和代谢状况,直接影响人参吸水,吸肥的能力;另一方面土壤的理化性质决定土壤养分存在状态,从而影响人参吸水、吸肥的能力。
总而言之,含有机质和矿物质元素多,通气透水性能好,pH5.5-6.5的微酸性和酸性的土壤,或砂质壤土对人参生育有利,而通气性差的粘重土壤,人参生育不良,易发生病害。
人参多生长在具有1月平均温度-23-5℃,7月平均温度20-26℃的气候条件下,耐寒性强,可耐-40℃低温,生长适宜温度为15-25℃。一般生长在气候条件为年积温2000-3000℃,无霜期125-150天,积雪20-44厘米,年降水500-1000毫米的地方,人参喜冷凉湿润气候。喜斜射及漫射光,忌强光和高温。土壤要求为排水良好、疏松、肥沃、腐殖质层深厚的棕色森林土或山地灰化棕色森林土,土的pH值5.5-6.2为宜。
喜寒冷、湿润气候,遇强光直射,抗寒力强。种子可阴干贮藏,种胚有形态后熟和生理后熟特性;前者要求20-10℃变温,后者需要2-4℃低温,需时各为3-4个月,没有完成后熟的种子不能发芽。对土壤要求严格,宜在富含有机质,通透性良好的砂质壤土、腐殖质壤土栽培
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