人参与西洋参性状(人参与西洋参性状鉴别特征)

1. 人参与西洋参性状鉴别特征

从外形上来看：

桔梗

有芦头、芦碗，有横绞及纵皱。

人参

看须：一般来讲，人参的须更长一点、更老、韧性强、疏松度高，上面还有一些小米大小的珍珠点，这样的人参一般都是真的人参。反之，如果参面看起来是又白又嫩的，而且非常脆，须非常短甚至没什么须，那么很有可能就是假的。

看芦头：一般芦头较长，人参粗的那一头上一节一节的，芦分为二节芦、三节芦、线芦和雁脖芦四节，雁脖芦最佳。

看皮：一般真的人参的皮看上去会比较老，呈现出来的颜色是黄色或者褐色，而且紧密有光泽。

看纹：在参细的那一头有密而且比较深的螺丝纹，横纹粗糙，肤浅而不连贯者不是纯参。

桔梗和西洋参在形状上看起来比较像

闻气味

西洋参的气味比较香，比较浓，而桔梗的气味呢，有一种淡淡的豆腥，两种气味明显的不一样。

看纹路

切片后断面花纹不一样。西洋参片有菊花心，桔梗没有，桔梗片的中心没有明显的圈纹。

品尝

西洋参片的口感有点苦，味道浓；桔梗的味道吃了后有点甜。

2. 人参和西洋参性状的区别

人参是一个统称，从世界来看有中国人参，韩国人参叫高丽参，美国人参是花旗参，朝鲜人参、俄罗斯人参，因咱们国家是人参宗祖国，从古至今由野生参移栽再到种子培育到加工，目前存在多种人参，而韩国人参只有平地培植的园参，具体分为高丽参鲜参、高丽参生晒、高丽红参；美国花旗参只有一种，朝鲜人参有种植与野生，俄罗斯也同样，中国人参品种已经包括世界所有的人参。

3. 人参与西洋参鉴别特征的异同

人参和西洋参在植物学上同属于五加科、人参属的植物，主要区别如下：

1、西洋参：原产于加拿大和美国，又称为西洋参或花旗参。西洋参性味偏甘、微苦、偏凉，属于平补类，能够补气、养阴生津，适合于气阴两虚的病人，通常用于养生保健；

2、人参：通常是指产于东北地区的人参，包含红参和干晒参，红参和干晒参的区别是加工手段不同，加工红参时会更复杂，所以效果较强。人参性味偏干、微苦、微温，偏于温补性质，补气作用较强，能够大补元气、复脉固脱、滋补强壮，既能用于久病体虚、元气不足。

4. 人参和西洋参性状图

回答：加拿大西洋参当中含有很多对人体有益的成分，东北西洋参和加拿大西洋参区别这两者含有15种以上的微量元素不完全相同，西洋参要高于人参。

西洋参颜色是白色的，外表横纹细密，质地轻薄，断面平坦，会有细密的菊花纹，东北西洋参棕色的，气味浓香，味道有一点苦，口感清爽。东北的西洋参外表横纹粗，质地重而且坚硬。

5. 人参与西洋参的性状特征区别

人参与西洋参的不同点，就是其药物的寒热属性，人参是属于温的药物，而西洋参是属于寒性的，都有补气的作用，如果其病人的体质是属于寒性的，则需要选择人参这个药物服用，而西洋参这个药物适应于阴虚火旺兼有气虚不足的病症，属于气阴双补的药物。

6. 人参和西洋参的鉴别特征

西洋参，学名：Panax quiquefolium L，是五加科、人参属多年生草本植物。由于它原产于北美，所以在我国被称为西洋参，一般都是干燥制品。

人参，学名：Panax ginseng C. A. Meyer，是五加科、人参属多年生草本植物。鲜参就是人参没有经过任何加工，直接从土壤中采挖出来的人参鲜品。

西洋参和鲜参的区别在于，原产地不同，一个是通过加工的干燥品，一个是新鲜没有经过加工新鲜品。