人参是需要酒泡才能保质的,但也有一些其他的保质方法,也是能够让人参保存的。
将鲜人参用一次性牙刷洗净,放入普通酒瓶或密封酒瓶中,倒入55度以上白酒密封瓶口,浸泡。用高酒精度的酒保存鲜人参,可保存数年而不变质。
2.酒精保存
鲜人参可以用酒精保存,但只能作为观赏,酒精不能饮用。
3.苔藓保存
自古以来,挖人参的人就用青苔把刚挖的人参包起来保鲜。在家里,人参可以用青苔保存。青苔可以大大保存鲜人参的水分,最好放在冰箱里保存。如果苔藓稍干,喷些水保持苔藓湿润,这个方法保存一年都不是问题。
4、沙埋法
将人参用干净的细沙严严实实地埋起来,温度最好控制在10°左右,可以保存几个月但是不能长久贮存。
人参属于补品,滋补类药物,可以治疗气虚,元气大伤,虚弱型疾病。而枸杞子是可以补肾,滋阴明目。治疗肾虚导致的疾病,两者是可以在一起泡酒的,可以治疗临床上因气虚肾亏导致的气短心悸,乏力,腰膝酸软,筋骨疼痛,呼吸困难,胸闷等情况。
植物类露酒保质期为12个月。
露酒不是纯粮食酒。露酒时一种以蒸馏酒、清香型汾酒或者食用酒精味酒基,加入药食两用的动植物精华加工而成的一种饮料酒。所以,露酒并不能说是纯粮食酒,露酒的原料资源非常丰富,酿制露酒的原料高达70多种。
露酒主要是以酒基和原辅料按照先进工艺加工而成。其中原辅料可供选择的品种很多,特别是近年来应用科技的发展,原料的应用范围不断的扩大,具有强大的优势。如枸杞、红枣、宫丁香、人参、龙眼、黑豆等食材,和甘草、茶多酚精华等药用食物,还有蛇、当归、动物、动物的骨骼等等。另外还有一些虾蟹提取物等,可以说,凡是可以食用或是入药的品种,基本上都能按照生产工艺而生产露酒。
一斤参可以泡8-10斤白酒(白酒得是高度数的)
可以加枸杞,熟地黄的一起泡
泡的时间:2个月到3个月之间,酒色变为淡黄即可饮用
人参泡酒在取决于人参的好坏。假如是年份比较短的人参,能够随时喝随时泡制。也能够泡制一个月以后便可以选择食用,年份比较长一点的人参,泡酒的时候绝对就比较长一点,存存的时候太久会是人生产生变质,以及产生多余细菌,尽可能不要让人参泡酒放置的时间太长。
正常可以保存8-10年,建议您的人参酒在泡的三个月后开始饮用,如果长时间泡的话会影响人参酒的功效。
人参泡酒的话,如果密封储存好,还是可以喝的,人参泡酒,可单独浸泡,也可与其它材料一起搭配泡酒,比如【配方】天麻20克,人参50克,枸杞子100克【制法】将前2味切薄片,置容器中,加入枸杞子,倒入白酒密封,浸泡10日后,过滤去渣,即成。
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