10年生的人参最少是一梃四丫20片叶,因为一丫长5片叶。一颗人参的叶片跟生长年龄有关系也没关系。说有关是因为人参在从参籽长出参苗的第一年起至第五年,每年都有变化。而从第五年往后的变化不大。说到10年的人参以超过它变化的年龄,所以说最少是20片叶,最多30片叶。当然也有特殊情况,比如退芦了也有比20片叶少的,正常健康的人参不会少于20片叶。
人参是所有品种的统称,包括红参和林下参。而红参是由园参经过加工而成的一个品种。林下参是由人工种植在森林中自然生长,没有人为干预的防野山参。经历十五年以上的生长,品质可比野山参。红参和林下参的区别在用途上,两者有不同的药效。
野山参四品叶生长约40至50年左右,五品叶生长已60年以上,六品叶极为罕见已生长80至100年以上。 七品叶。。。。。。。
传说一,《本草纲目》引述了《广五行记》中的一个故事:隋文帝的时候,在上党有一户人家,每天晚上都可以听到有人在房子后面呼叫的声音,前去查看,并没有人。后来在离房子大约一里远的地方,发现了一棵人参,枝叶长的与众不同。在地上掘了出来。它的样子就像人一样有四肢和头身。在这之后,就再也听不到房后的喊声了。像这样有关人参的神奇传说,又使人参更加深入民心。
传说二,关于人参令人长生不老,鹤发童颜的美丽传说一直在中国民间流传。在吉林省长白山地区就有这样个故事:在很久以前,深山里有一对年轻男女相亲相爱,可村里的恶霸看上了美丽的姑娘,意欲强娶为妾,姑娘执意不从。恶霸率人上门抢亲,刚烈的女子深夜逃入深山,男青年被逼上山投奔强盗,一别就是数十年。当年的男青年成为白发苍苍的强盗头,他率众血洗了恶霸的家,可他的心上人据说却早死于虎口,悲愤的老人发誓要杀尽山中的恶虎。一日,他带人搜寻入山,忽见茫茫林海中一只猛虎正追逐一个近乎裸体的女人,不由大惊,却见那女人纵横跳跃,敏捷异常,似有猫鼠之功,更是骇然。众人高声呼喊,老虎气喘吁吁,落荒而逃。老人走进女子,定睛一看、不觉脱口喊出心上人的名字,女子惊疑不作答,老人自报姓名并讲述往事,两人抱头痛哭。这女子容貌与数十年前几近相同,令人惊讶,女子遂带老人深入林海数十里,来到风景绝佳处,指着山坡上一株形状特别的草本说∶当年我逃到山里几乎饿死,恍惚中似有仙人指路,让我挖此草之根,吃后体力倍增,容貌不老。众人正惊叹不已,突然忽啦啦一片轰响;再看山坡上寸草不剩。老人说,这定是仙人怪你走漏天机,故将仙草收去。女子跪拜仙人、仙草救命之恩,与老人共返山寨,再续良缘。这仙草就是今天的人参。动人的传说自然是不必相信,但这反映了人参对抗衰老,美容的奇效。
传说三,从前,参民们进山挖参,来到人参分布地带一不能大声,二不能说各种污秽难听的话,否则人参就走了,你总也挖不到它。当发现人参时,那就更有意思了。如挖参人常是十数个人拉成一条线,在一个山坡上寻找,忽然一个人看见人参了,这时他就要眼神不错地盯住喊一声:“棒槌!”别人马上就要问:“什么货?”于是看见人参的人就得答:“五品叶”或者“六品叶”。但当看见的是“二夹子”,或者是“巴掌”时,就不是直呼出来,面是喊“六品叶转胎”或“落地托天掌”,以讨吉利。这时别人喊“快当”的祝贺话,这才上前用一条两端栓着铜钱的红线,将人参的苗缠起来,不然据说就会遁走,绕好后,再把周围的杂草拔掉,铺上雨布跪下,用木器掘土,再用竹签慢慢别除根须上取一块皮,里边放上青若,把人参穗包起来,以防人参破碎,还要在起皮的松树上,砍上几道痕印,挖的几品参就砍几道痕,叫做“照头”,以指示百年后的再来人,这里曾出过人参。因为这里落入的参籽还会长出参来。等等这些,有些真是太神秘了。当人参的神秘面纱被科学揭开以后,人参才从茫茫林海走进咫尺可见的人工培植场。
1.从种植的方式来分. 主要分为野山参,园参,移山参,林下参。在自然状态下生长的人参就是野山参,人工种植的就是园参,把幼小的野山参一直在田地里,这样的人参叫做移山参。
2.按照产地不同. 主要分为吉林野人参,朝鲜人参,日本东洋参,西洋参。野山参主要产自于东北三省,大兴安岭和小兴安岭的深山老林中。高丽参的别名是朝鲜人参,这是5加科植物人参的根,是朝鲜半岛出产的人参。东阳山是日本人产的。西洋参主要生于大西洋沿岸,北美洲的丛林中,主要产自于美国和加拿大。
3.按照外形和品质来划分。主要分为5个等级,分别是天参,地参,良参,切参,尾参。
天参:外形完整,看起来就像人一样,会有两个明显都是跟内部组织细密,品质好。
地参:它的品质仅次于天参,外形也像人一样,会有1~3个中心支根。
良参:外形是椭圆形,支根不发达,横切面中心泛白。
切参:主要是由高丽参煮根切成的薄片,价格实惠,可以用来入药,也可以入菜。
尾参:高丽参的支根,品质比较差,很多人会用来泡药酒。
4.按照生长的国家产地来进行分类。主要分为国产人参,朝鲜半岛人参,加拿大西洋参,美国花旗参,俄罗斯灵山,日本东洋参。
5.如果按照种植方式分类,主要分为野生人参,野山参,林下觅,山参趴货,池底参,园参。
6.按照加工方式来进行分类,主要分为红参,白参,鲜人参。
7.如果按照干燥程度来进行分类主要分为两种,分别是干人参和新鲜人参
一般我们看人参的年份,都是看参根来鉴别,(人参很像人的形状)人参的根由芦头(头部)、门芋(上肢)、主根(躯干)、侧根(下肢)、须根(足)等组成的。参根的芦头、皮色以及纹理都是判断人参年份的依据,一般是以芦碗为准(芦碗就是人参地上部分茎叶逐年更生产生的疤痕)有几个芦碗一般就认定是几年生的。不过也是相对来说,因为园参前三年,山参前几十年的芦碗往往都不明显或者已经消失了。
拿山参来说如果说芦圆而且比较长,芦碗又有几十个,那么这支人参肯定在百年以上。
人参属五加科多年生草本宿根植物,掌状复叶轮生,初夏开花,花小,淡黄绿色,伞壮花序。果实单个顶生。果实扁球形,红色。人们通常以俗名区别人参的成熟程度,其中一年参由三片小叶构成,称三花子;二年的由五片小叶构成,三片较大两片较小,形如人手,称马掌子;三年的两个叶柄,每杈五片叶,称二甲子;四年的三个叶柄,称灯台子;五年的四个杈,称四品(或批、匹)叶;六年的五个叶柄,称五品叶;生六个掌状复叶的,称六品叶,但山参很少见,因为山参生长缓慢,有时会因为营养不良等而造成“越级”现象,即上一年有四个掌状复叶的山参在这一年变为三个掌状复叶,仅有极少数的越级现象是上一年的“三品叶”在这一年变为“五品叶”(五个掌状复叶)得。人参长到六品叶就不再长叶了,只增加根部的重量,故山参中六品叶极为珍贵。
人参第三年生两个复叶叫“二甲子”,这是人参的俗名。一年生的人参茎顶只有一叶,叶具有三小叶,俗名叫做“三花”;二年生的人参茎上只一叶,但具有五个小叶,俗名叫做“巴掌”;四年生的人参增至3个轮生复叶,俗名叫“灯台子”;五年生人参增至4个轮生复叶,俗名叫做“四匹叶”;六年生有5个轮生复叶,叫做“五匹叶”。
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