猪蹄人参汤的做法目录(猪蹄人参汤的做法目录视频)

1. 猪蹄人参汤的做法大全视频

用料

猪蹄 1只

海参 2-3条

白酒 适量

啤酒 根据具体需要

冰糖 适量

老抽 4勺

生抽 2勺

葱 适量

姜 适量

花椒 适量

香料（桂皮、八角） 适量

红豆腐乳 2-3块

盐 适量

干辣椒 2-3个

做法步骤

步骤 1

将猪蹄、海参洗干净 切块

步骤 2

把猪蹄放入加了白酒、花椒、葱、姜的沸水中焯一下，猪蹄取出洗净沥干

步骤 3

锅里放油将生姜和2-3块腐乳炒一下，放入猪蹄关小火煸炒出香味

步骤 4

猪蹄炒出香味后放生抽、老抽、冰糖、盐、香料（八角、桂皮）和干辣椒调味，再倒入啤酒漫过猪蹄，小火煮顿1个半小时收汁

步骤 5

收汁快结束前放入海参直至收汁结束，即可出锅摆盘

2. 猪蹄人参汤的家常做法

10片左右

因为我们普通人每天人参摄入量不能超过3g，西洋参不能超过5g

您炖猪蹄放10片差不多3g左右。如有疑问还可以找我，我家里就是参农

3. 猪蹄人参汤的家常做法窍门

做法

材料： 冬瓜400克，猪蹄200克，生姜1块， 香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，

做法： 冬瓜排骨汤

1.猪蹄洗干净，放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，

冬瓜猪蹄汤

2.生姜洗净拍松

3.冬瓜切厚片

4.砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，

5.冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

特点： 淡香可口，清热解暑。 厨师一点通： 冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好。

4. 猪蹄人参汤的做法大全视频教学

一、原料：猪蹄2只、花生15粒、黄豆15粒、红枣3-5个、大葱1根、姜5片、草果1个、八角2个、花椒10粒、清水适量。

二、做法：

1、猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，对半劈开；

2、将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，撇去表层浮沫；

3、转成中小火，或者将猪蹄倒入电子汤煲中。加入葱、姜、八角、草果、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时；

4、汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时；

5、黄豆酥烂后加入红枣，继续用小火炖20-30分钟即可。

5. 猪蹄人参汤的做法大全视频播放

食材：甲鱼 500g，猪蹄 200g。

具体步骤：

1、把杀好甲鱼用热水烫甲鱼的裙边，把粗糙的表皮处理掉。

2、把猪蹄洗净切成3厘米左右待用。

3、枸杞和生姜准备待用。

4、然后先在最底层铺一些猪蹄，（少许即可）再将甲鱼放入砂锅中，可放些香菇增味，枸杞，姜切片放入。

5、起锅放入甲鱼，在放入水没过甲鱼，先大火烧开，再小火炖：1小时