蔓菁像人参(蔓菁和蔓菁)

1. 蔓菁和蔓菁

9月中下旬收获。一般选择晴天，挖出根，切顶至去掉叶子;干燥外部水分，去除附着的土壤，并将其储存在木筏中。温度最好是0~1℃。叶子编织和悬挂。当整株干燥时，根部用叶子挖出，水分将表皮干燥，除去土壤，将四个花瓣切成片。捆绑用叶子捆成2~3公斤的小捆，木架子风干。

根的选择需要完整的根，没有害虫或伤口，皮肤光滑，可以选择。分开存放，检查经常，防止冻伤，防止霉变，防止过早发芽。

2. 蔓菁学名叫什么

大头菜。

因北方熬粥的蔓菁学名为：芜青；隶属于十字花科，芸苔属二年生草本植物，高可达100厘米；块根肉质，外皮白色、黄色或红色，根肉质，无辣味；茎直立，基生叶片大头羽裂或为复叶，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄有小裂片；无毛，带粉霜，无柄；总状花序顶生；萼片长圆形，花瓣鲜黄色，倒披针形，长角果线形，种子球形。

3. 蔓菁蔓菁读音

蔓菁拼音mán jīng

蔓菁的基本解释

蔓菁 mánjing

菜名。即“芜菁”。一年生或二年生草本植物,块根肉质

蔓菁的详细解释

即芜菁。《诗·邶风·谷风》“采葑采菲” 汉 郑玄 笺：“此二菜者，蔓菁与葍之类也。”《晋书·西戎传·吐谷浑》：“地宜大麦，而多蔓菁。” 明 李时珍 《本草纲目·菜一·芜菁》：“芜菁，北人名蔓菁。”参见“ 芜菁 ”。

4. 蔓菁有几个品种

蔓菁也称芜菁、大头菜等，它是芸薹属的一种两年生草本植物，原产于欧洲地区，目前在中国也被广泛栽种。蔓菁它的主要价值就是它的根部，可用作蔬菜食用，同时也是一种极好的饲料。那么蔓菁要怎么种植呢？下面我们一起来学习下蔓菁的种植方法吧。

1、苗地准备

蔓菁的苗地我们一般要选择土壤疏松、土层比较深厚的、排水浇灌方便的、靠近水源的、肥力相对充足的沙质壤土。苗地我们要进行精细耕地，并且撒上充足的农家肥，和苗地中的土壤拌匀，做成平畦，同时要预留出水沟，方便灌溉和排水。

2、播种育苗

蔓菁育苗一般都是采用直播的方式，当然也可以使用条播。育苗的最佳时间是每年的八月底到九月中旬，选用优良的蔓菁品种进行播种育苗。在播种的时候根据大田种植的面积来合理的规划种子数量，将种子均匀的撒在土壤中，覆盖一层稻草，或者是用腐熟的厩肥进行覆盖效果也是极好的。出苗之后要将稻草以及覆盖物揭开，并且合理的进行间苗，追施一次粪尿水，促进幼苗的生长。最后为了防止蔓菁幼苗在苗期被蚜虫以及一些食叶虫危害，一般每隔一周喷洒一次一遍净进行防治，同时在幼苗培育的过程中，要合理的控制水分，以免影响幼苗的生长。

3、大田整改

蔓菁的大田选择基本上和苗地选择的条件差不多，但是在整地上还是存在一定的区别的。蔓菁的大田整地并不需要像苗地那样精细，不需要费那么多的时间，一般只要在深耕的时候结合基肥进行即可，并且按照宽为一米五左右做畦，开好水沟、沟沟交融，准备好之后，就可以进行移栽栽种了。

4、移苗定植

在移苗的时候，我们尽量不要伤及到蔓菁植株的根系，这样会影响蔓菁栽种的成活率。那么我们在拔苗的时候，最好是连带基土一同挖出，这样就可以避免掉这种情况。然后按照行间距为四十厘米、株间距为三十五厘米的距离进行栽种，每亩最好的栽种量是五百株左右。栽种的时候挖穴，尽量将根系伸展，以免影响到蔓菁之后块茎的壮大，并且在填土后压实，浇水即可。

5、大田管理

在定植后半个月左右，追施适量的农家粪尿水，然后过十天左右再次追施，这样可以促进蔓菁植株茎叶的生长速度。等到十月底的时候以及十一月份分别追施一次尿素。在追肥之前最好是进行中耕除草，这样有利于养分的吸收以及避免养分的消耗。还有就是在蔓菁的生长过程中，我们也需要及时的浇水和排水，以促进蔓菁块茎的生长，和保持块茎的水分和鲜嫩。最后要注意的就是预防病虫害对蔓菁的危害，加强田间管理工作，在必要的时候使用药

5. 蔓菁好吃吗

1、食材:蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤.

　　2、将蔓菁洗净晾干,切丝腌一整天.

　　3、把蔓菁丝捞出,沥出的水备用.

　　4、锅内放花生油烧热,放辣椒丁炒黄关火,加蒜片,醋拌匀,倒入蔓菁丝里面拌匀,再加入沥出的水拌匀即可.

　　5、七天后就可以吃了.

6. 蔓菁是甜的吗

一、准备材料：大白菜、盐、凉开水，白菜扒开洗净，切成细丝。

二、白菜丝控干水分，撒一点的盐拌一下。

三、白菜丝腌渍十分钟左右，装入无油无水的玻璃瓶中，腌出的水分也倒入瓶中。

四、白菜丝装瓶的时候，要一边装一边用筷子压实，最后放入适量的凉开水，凉开水没过白菜即可，瓶子盖好盖子放一边去发酵。

五、差不多一个月的时候，打开了盖子，酸溜溜的酸白菜做好了。