当归人参炖乌鸡汤(当归人参炖乌鸡汤的作用)

1. 当归人参炖乌鸡汤的作用

人参和当归可以使一块使用，这两种药物都是温和的药物，这两种药物对脾肾和补血都有一定的疗效。但是不可以过多的使用，两种药物的药性太强，都是大补的，过多的食用过导致肝功能负担太重。只有身体太差时可以服用，平时要多注意休息，适当的锻炼身体。

2. 人参当归黄芪炖乌鸡汤的功效与作用点

人参乌鸡汤

“乌鸡营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用，人参乌鸡汤是食料滋补中的佳品，具有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等功效。”

食材明细

乌鸡1只

人参2棵

黄芪适量

当归适量

红枣5个

枸杞适量

姜适量

葱适量

盐适量

咸鲜口味

炖工艺

一小时耗时

简单难度

人参乌鸡汤的做法步骤

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小窍门

人参可以少放一棵，我放了两棵，汤中参味有点浓

3. 乌鸡人参当归炖汤功效

可以一起煮

主料：

乌鸡，山药，百合，花生仁

辅料：

枸杞子 : 适量 姜 : 适量 精盐 : 适量

详细步骤：

首先将鸡一只处理干净。

山药与鲜百合，没有新鲜的可以用百合干。

乌鸡剁大块。

锅中加入姜片，葱烧开水，加入鸡块氽烫几秒。

把鸡块加入砂锅中，加入适量清水。

加盖，大火烧开转小火炖2小时。

炖鸡期间，处理其他食材，山药去皮切厚片用清水泡着备用。

鲜百合掰开，清洗干净。

2小时后，加入山药，花生仁小火炖数分钟。

加入百合，稍煮。

加入适量枸杞，最后加盐调味即可。

4. 当归人参炖乌鸡汤的做法

步骤 1

冲水洗净加入葱姜凉水下锅煮出血沫

步骤 2

把脏东西洗出去，挑选骨头多的脊骨

步骤 3

先煮半个小时，开盖搅拌一下在煮半个小时，直至汤汁变白，滤出备用

步骤 4

准备沙锅，里面放入两个小人参，红枣枸杞少许点缀，煮20分钟小火，出锅前下入鸡精，盐，鸡汁调味，别弄得太咸了

5. 当归人参炖乌鸡汤的作用与功效

霜降后，适合温补，所以煲一锅鸡汤非常好，趋走深秋的寒意。下面介绍一下做法：

#鸡煲人参红枣汤#

主料：母鸡一只

配料：海参，西洋参，红枣，枸杞，葱，姜，八角，花椒

调料：料酒，盐

做法：①母鸡切块，过飞水，捞出用清水冲洗鸡肉。（用食用水冲洗，这样可以彻底去除血沫）

②葱：切段，姜：切片

③葱姜放在砂锅底部，再把鸡肉放好，注入热水，没过鸡肉。（煲汤的水要一次性加足，中途不能再加水。）加一汤匙的料酒。加入八角和花椒，量不要太多，否则会抢走鸡汤的鲜味。

④红枣去核（红枣的核易上火，所以煲汤，煮水的话最好都除去枣核）

⑤煲40分钟左右，鸡肉基本上软烂时，（根据鸡的大小，调整时间）加入红枣，枸杞，西洋参片，海参，盐。再煲20分钟左右即可出锅了。

汤味鲜美，是秋季进补佳品！